椒香黃魚是由黃魚、蒜苗、朝天椒等原料製作的食品。 基本介紹 中文名：椒香黃魚主要原料：黃魚是否含防腐劑：否輔料：醬油 材料,製作方法, 材料菜譜主料：黃魚1尾 蒜苗1支 朝天椒6支 冬粉1把食譜輔料：醬油1大匙 香油1大匙 醬油膏3大匙製作方法1.先將朝天椒切末，蒜苗切小段備用2.再將魚身上多餘的水分擦乾後，入鍋以中火將兩面煎到金黃後取出備用3. 以香油爆香蒜白，再加入朝天椒炒香，放入黃魚，加入適量的水、酒、醬油和醬油膏調味後，轉大火燒煮至醬汁略微收乾，再加入糖調味，接著起鍋盛入盤中，撒上少許青蒜末，再另外舀一些醬汁淋在煮熟的冬粉上，拌開後再撒上青蒜末，完成
