桂花藕粉圓子

桂花藕粉圓子

基本介紹

  • 中文名:桂花藕粉圓子
  • 主要食材:熟芝麻沫沫,蜂蜜
  • 分類:丸子
用料,做法,

用料

材料
用量
熟芝麻沫沫
隨意
蜂蜜
根據芝麻沫沫的多少而定
藕粉(粉末狀)淘寶
30克
糖桂花
沃爾瑪有賣

做法

1. 芝麻沫沫隨意,根據自己想吃多少而定,我用了四大勺,白芝麻黑芝麻都行,(我想要是加點花生醬應該也可以就是甜度不夠,大家可以隨意發揮)
桂花藕粉圓子

2. 加蜂蜜拌均勻,就像和面一樣,硬一點,用個勺子來回拌就行,幹了加蜂蜜,稀了加芝麻沫沫
桂花藕粉圓子

3. 藕粉倒入大一點的盤子裡。我在上海的沃爾瑪沒有買到,淘寶愛荷家買的,很好
桂花藕粉圓子

4. 用手捏的黑芝麻餡兒,丟到藕粉里
桂花藕粉圓子

5. 在藕粉里滾一滾,身上薄薄一層足以包住芝麻餡
桂花藕粉圓子

6. 鍋里放水燒開,在沸騰的狀態下把滾好的園子夾住煮10秒,加出來放回盤子裡的藕粉里,再次裹上藕粉
桂花藕粉圓子

7. 正在一個一個的過藕粉,筷子上會有一經粘住的藕粉,在鍋里攪一攪就融在鍋里了
桂花藕粉圓子

8. 第一遍一個一個的過水,第二次過水可以這樣,要不斷的抖動,防止粘在一起,煮到園子透明即可,沒有白色的生藕粉即可,控水後快速倒入藕粉里,再次裹藕粉,根據自己喜歡園子的大小決定裹藕粉的次數
桂花藕粉圓子

9. OK啦園子做好了,放在盤子裡就好,煮園子的湯鍋裡面有好多過濾下來的藕粉,把園子和盤子裡的藕粉都倒進去,煮熟(透明)就好了,拿勺子連園子帶湯撐碗裡
桂花藕粉圓子

10. 煮了
桂花藕粉圓子

11. 碗裡倒入沃爾瑪買的糖桂花,甜度自己定,開吃
桂花藕粉圓子

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