格仔餅

格仔餅是一種小吃，主要原料有蛋液，主要輔料和調料有花生醬等。

基本介紹

• 中文名：格仔餅
• 主要原料：花生醬
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：糖分

格仔餅是雞蛋仔的延續，以格仔型的機器製做。咬下去有點像吃蛋糕的感覺，每一口都充滿濃郁的蛋香。　由於格仔餅主要的用料是蛋漿，焗的時間也有規定，約焗4分鐘便要“起”出來，否則會變得硬繃繃。　吃時加上牛油，花生醬，蛋漿和砂糖，是傳統70年代的食法。

格仔餅是香港常見的街頭小吃之一，，通常由街頭流動小販售賣，一般呈圓形，分成四等份，麵糊以雞蛋、砂糖、麵粉及淡奶混合而成。

人們通常都會在格仔餅的一面塗上牛油、花生醬、煉奶及砂糖，再對摺夾起成半圓狀。烤好的格子餅吃起來有點鬆軟，而且味甜。傳統上的港式格仔餅都是金黃色、帶有蛋香的食品。但近年來，格仔餅發展出不同的口味如朱古力口味、蜜瓜口味等，不但變化出不同口味，更帶出不同顏色的格子餅！TVB電視劇溏心風暴之家好月圓里于素秋的最愛喔。