栗子燉排骨

栗子燉排骨是豬排骨(大排)500克為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：栗子燉排骨
• 主料：豬排骨
• 輔料：栗子
• 調料：白皮大蒜1

材料

主料：豬排骨(大排)500克，

輔料：栗子（鮮）200克，

調料：白皮大蒜10克，鹽6克，白砂糖3克，醬油15克，香油5克，玉米澱粉10克，花生油25克，料酒15克

做法

1.將排骨斬成小塊，用醃料（鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒）醃2個小時至入味；

2.燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒；

3.等排骨炒到5分熟，加入栗子繼續爆炒；

4.最後加適量水燜煮15分鐘，直至排骨和栗子熟透，酥軟，即可上碟。