柴魚高湯煮蘿蔔

柴魚高湯煮蘿蔔是一道菜品，主料是白蘿蔔、柴魚高湯。

基本介紹

• 中文名：柴魚高湯煮蘿蔔
• 材  料：白蘿蔔1根、柴魚高湯適量
• 配料：檸檬皮絲少許、味噌醬
• 做  法：蘿蔔洗淨後切成2~3公分厚塊

材 料： 白蘿蔔1根、柴魚高湯適量、檸檬皮絲少許、味噌醬

做 法：①蘿蔔洗淨後切成2~3公分厚塊，用刀子把外皮去掉成圓形，再把邊緣削成圓弧狀，在蘿蔔的一面刻深約1公分的十字。

② 取鍋，倒入柴魚高湯，湯量約在蘿蔔上方2公分處，煮滾後開小火慢煮25~30分鐘，期間可用筷子刺看蘿蔔中心是否變軟。

③ 取一容器，放入蘿蔔，倒入少許湯，淋上熱味噌醬，擺上少許檸檬皮絲即可。