挑食是幼兒常見的一種不良行為習慣，指飲食過程中對某些食物挑剔或僅吃幾種自己喜歡或習慣的食物，很多兒童不吃蔬菜水果，也有不喜歡某種特定的顏色，如紅色。或者不能接受某種性狀的食物，如糊狀。嚴重挑食也是一種心理疾病，稱為選擇性飲食障礙。
基本介紹
- 別稱：選擇性飲食障礙
- 就診科室：兒科、營養科
- 多發群體：幼兒
- 常見病因：吃零食，飯菜不合口，邊玩邊吃等
- 常見症狀：飲食過程中對某些食物挑剔，或僅吃自己喜歡或習慣的食物
原因,危害,糾正方法,
原因
1.零食不離口
五花八門的零食對孩子極具惑力，如果養成常吃零食的習慣，會導致胃腸道消化液不停分泌，胃腸缺乏必要的休息，最終可能引起消化功能減弱，食慾缺乏。
2.烹調不合口
儘管買了許多好東西，但是家長烹飪技術不過關，做得沒有滋味或缺乏變化，孩子就會不愛吃，不感興趣。
3.邊看電視邊吃飯
這是許多孩子的“通病”，電視中精彩的畫面分散了孩子的食慾，正餐未吃飽，孩子容易靠零食來補充。
4.父母包辦餵食
孩子1歲左右，父母就應該培養孩子動手吃飯的習慣，但有的小孩四五歲了，大人還堅持餵食，以至影響小孩對吃飯的興趣。
危害
1．抑制身體增長，偏食挑食，會讓寶寶汲取的營養失衡，攝入不充足，生長發育就會出現問題。碳水化合物、蛋白質和脂肪等營養攝入不足。體重偏輕，長高速度也會減慢。只有飲食多樣化。營養吸收更全面，才能確保寶寶健康快速地生長發育。
2．抵抗力差，易生病：由於飲食不均衡，偏食寶寶不能很好地從食物中獲取營養來提高免疫力，因而更容易生病。
3．影響智力發育，身體免疫力差、發育不正常，同時也會影響寶寶的智力發育，偏食挑食的寶寶容易出現注意力不集中的現象。
4．形成不良性格，營養不均衡還會促使寶寶形成極端性格。家長若經常用威脅、責罵等方法逼迫寶寶吃東西，會使寶寶產生逆反心理，長此以往使親子關係變得緊張，這些負面影響都是不良性格的起因。
糾正方法
幼兒挑食的很大根源在於家庭。要想改變幼兒挑食的習慣，需要家長和幼稚園老師攜手，做到以下幾個方面。
1.家長親身體驗
對於孩子不喜歡的食物，建議家長嘗試製作，並與孩子一起品嘗。即使不喜歡吃，也要與孩子一起吃，並且表現出吃得很香、很滿意的神色，給孩子提供積極仿效的機會。
2.幼兒親身體驗
邀請孩子參與烹飪過程。當他們享受自己的勞動成果時，就會胃口大增，甚至願意愉快地接受不喜歡的食物的口味。這樣，就能有效地改善孩子的挑食習慣。
3.營造愉快的進餐氛圍
在進餐時，不管孩子犯了什麼“錯誤”，都不要恐嚇、責罵或懲罰孩子，以免影響孩子的食慾。要通過獎勵、鼓勵等方式，讓孩子愉快進餐，樂於進食。
4.幫助幼兒養成良好的進食習慣
在進食時，不要看電視，以免分散孩子的注意力，也不利於孩子消化。
5.控制孩子的零食
幼兒離園後，離正餐還有一段時間，希望家長通過引導幼兒看書、遊戲等方式分散其注意力，也可以給孩子少吃點水果，這樣有飢餓感的孩子在正餐時即使不喜吃的食物也會吃得很香。
6.利用適當的運動促進幼兒食慾
當孩子沒有食慾時，可以讓孩子跑跑步、騎騎小腳踏車，進行多種體育活動，從而消耗更多的能量，使之食慾和食量增加。
7.改變食物烹調方法
家長可以改變食材的烹調方法，將老式的炒、燉變成蒸、包、炸、煮等，讓孩子有色香味的刺激，嘗試不同的口味，自然就減少了挑食的現象。
