柏菲瑪凱莊園

柏菲瑪凱莊園

柏菲瑪凱莊園(Chateau Pavie Macquin)坐落於聖愛美容的東部，莊園擁有葡萄園15公頃，所種植的葡萄品種以美樂為主，具體比例為80%美樂，18%品麗珠，2%赤霞珠。葡萄樹平均年齡35年。柏菲瑪凱莊園被評為聖愛美容列級一級特等酒莊B級。

基本介紹

  • 中文名：柏菲瑪凱莊園
  • 外文名：Chateau Pavie Macquin
  • 地理位置：聖愛美容的東部
  • 葡萄園面積：15公頃
莊園介紹,莊園等級,莊園概況,釀造工藝,品鑑記錄,酒款評分,

莊園介紹

柏菲瑪凱莊園(Chateau Pavie Macquin)坐落於聖愛美容村的東部，位於Cote Pavie之上並與Pavie、Pavie-Decesse和Troplong-Mondot相鄰。莊園以前是波爾多酒商Ferdinard Bouffard先生的產業之一。後來，莊園被Albert Macquin先生購得，他也是與之毗鄰的酒莊Chateau La Serre的主人。在蒙特婁農業學校學習過釀造技術的Macquin先生也是聖愛美容地區最早把酒賣到英國的商人之一。在爆發根瘤蚜蟲病害時，他當機立斷決定在整個葡萄園重新種植更加抗害的樹根品種，使得葡萄園的恢復速度加快很多。
柏菲瑪凱莊園柏菲瑪凱莊園
莊園如今的主人是Macquin先生的後代——Corre家族，但是由Nicolas Thienpont負責經營。自從1990年起，憑藉Chateau Certan而聲名鵲起的Nicholas Thienpoint 接管Chateau Pavie Macquin起，莊園開始走有機種植路線，不再使用化肥，除草劑或其他化學藥品來提高葡萄質量。同時由Stéphane Derenoncourt先生負責釀造。2006年酒莊被升級為聖愛美容特級B等(Premier Grand Cru classe B)酒莊。

莊園等級

聖愛美容列級一級特等酒莊B級 [Premiers Grands Crus Classés B]

莊園概況

當前，莊園擁有葡萄園15公頃，土壤為聖愛美容地區典型的粘土與石灰岩組合土質。所種植的葡萄品種仍以美樂為主，具體比例為80%美樂，18%品麗珠，2%赤霞珠。葡萄樹平均年齡35年目。
柏菲瑪凱莊園柏菲瑪凱莊園

釀造工藝

Chateau Pavie Macquin(柏菲瑪凱莊園)的葡萄酒，主要由80%的Merlot(美樂)，18%的Cabernet Franc (品麗珠)和2%的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)釀製而成。經過發酵之後，需要在橡木桶中陳釀20個月，新橡木桶的使用比例為70%。Michel Rolland 提高了新木桶的使用比例，從而使酒體更豐富圓潤，較以前更強勁有力。與其他價格昂貴的鄰居們相比，Pavie Macquin(柏菲瑪凱)的葡萄酒在性價比上更具吸引力。
柏菲瑪凱莊園柏菲瑪凱莊園

品鑑記錄

莊園品牌
柏菲瑪凱莊園正牌： Chateau Pavie-Macquin柏菲瑪凱莊園副牌： Les Chênes de Macquin
柏菲瑪凱莊園正牌柏菲瑪凱莊園正牌
柏菲瑪凱莊園副牌柏菲瑪凱莊園副牌
Chateau Pavie Macquin 毫無疑問是一支好酒，華麗的酒香以及工整且宏偉的架構，是一瓶需要時間成熟的佳釀。酒體中度至豐滿，單寧強勁，富有櫻桃、煙燻、甘草、香草和烘焙口感。濃郁、豐滿，黑漿果味道持續，餘韻悠長。

酒款評分

1、柏菲瑪凱酒莊乾紅葡萄酒Chateau Pavie Macquin（2010）
葡萄酒年份
評分者
分數
適飲時間
2010
《醇鑒》
4/5
2020 to 2040
2010
詹姆士·沙克林
95-96/100
2010
《醇鑒》
18.0/20
2010
《葡萄酒雜誌》
95/100
2010
《葡萄酒觀察家》
95-98/100
2010
讓·馬克
94/100
2022 to 2035
2010
《維諾葡萄酒雜誌》
18/20
2025 to 2040
2010
《酒窖追蹤》
95/100
2010
傑西斯·羅賓遜
15.5/20
2016 to 2022
2010
史蒂芬·坦澤
91-94/100
2、柏菲瑪凱酒莊乾紅葡萄酒 Chateau Pavie Macquin（2009）
葡萄酒年份
評分者
分數
適飲時間
2009
《葡萄酒倡導家》
96/100
2022 - 2035
2009
傑西斯·羅賓遜
16.5/20
2017 to 2027
2009
高特與米羅
18.5/20
2009
《酒窖追蹤》
95/100
2009
史蒂芬·坦澤
91-94/100
2009
《葡萄酒評論》
18.5/20
2009
《醇鑒》
18.0/20
2009
讓·馬克
90/100
2020 to 2035
2009
《葡萄酒觀察家》
95/100
2009
《葡萄酒雜誌》
94/100
2009
《葡萄酒雜誌》
92/100
2009
《醇鑒》
4/5
2018 to 2040
3、柏菲瑪凱酒莊乾紅葡萄酒 Chateau Pavie Macquin（2008）
葡萄酒年份
評分者
分數
適飲時間
2008
《葡萄酒愛好者》
92/100
2017 to 2030
2008
《醇鑒》
17.5/20
2008
《葡萄酒觀察家》
91/100
2008
傑西斯·羅賓遜
17/20
2017 to 2030
2008
《葡萄酒雜誌》
92/100
2008
詹姆士·沙克林
92/100
2008
史蒂芬·坦澤
90-93/100
2008
《維諾葡萄酒雜誌》
15.5/20
2016 to 2026
2008
《葡萄酒雜誌》
94/100
2008
《葡萄酒評論》
19/20
2008
讓·馬克
92/100
2020 to 2035
2008
《酒窖追蹤》
91/100
2008
《醇鑒》
4/5
2018 to 2030
2008
高特與米羅
17.5/20

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