基本介紹 中文名：果子狸煲主要原料：果子狸是否含防腐劑：否主要營養成分：果子狸，火腿主要食用功效：滋補副作用：無儲藏方法：低溫冷藏配料：荸薺，香菇等 主料,輔料,調料,類別,食物做法, 主料果子狸 800克輔料香菇（鮮） 20克 火腿 120克 荸薺 50克調料姜 40克 陳皮 5克 白酒 8克 鹽 5克 各適量類別私家菜 補虛養身調理 補氣調理 營養不良調理食物做法1.刮淨果子狸肉皮上余毛，洗淨斬件，放入沸水內稍煳即撈起候用；2.香菇浸開，去蒂；3.火腿斬件，姜切碎；4.馬蹄肉（荸薺）切片；5.起油鍋，放入姜，火腿，果子豬肉爆香，灑下燒酒，傾下一湯碗半清水，加入香菇和各配料，調適味後，倒入瓦缸內煲之，直至果子狸肉已熟時，就可原煲上席了。
