松仁茄汁竹節蝦是一道美食,主要製作材料有黃瓜、野生竹節蝦等。 基本介紹 中文名:松仁茄汁竹節蝦主要食材:野生竹節蝦,黃瓜口味:甜調料:番茄醬一罐(100克),白糖 材料,做法, 材料野生竹節蝦一斤,黃瓜一小段,松仁數顆,番茄醬一罐(100克),白糖,料酒做法1.將竹節蝦剪須洗淨,從背脊開刀取掉沙腸。2.入油鍋煎至兩面泛紅取出。3.鍋內放油一勺,加入番茄汁一罐及白糖、精鹽少許,以文火熬制出紅油,即將炸過的竹節蝦放入,翻鍋包上番茄汁,淋少許面油增色即可裝盆。4.裝盆後可在盆的四角放上綠色圍邊點綴,蝦上再撒上一些松仁粒。