東君酒

東君古法，家族奧秘，趙氏傳承。清香幽雅、醇和甘爽、生津流香。以獨特的百味和合生香生味釀造原理和工藝，成就這絕世美酒。

基本介紹

• 中文名：東君酒
• 來自：彩雲之南的酒之瑰寶
• 傳承：趙氏
• 貫通：古今融會中西

起源

東君酒：來自彩雲之南的酒之瑰寶

而今，傳承者貫通古今融會中西，從整體的物性和合到微觀的分子量子水平的自然簇合柔化技術，升華放大獨特精湛的東君手工釀酒術，依託植物王國雲南、背靠奇珍異饈青藏高原，立於得天獨厚雲南玉溪易門“中國野生菌之鄉、高原古泉淨地”，薈萃精選西部地道上乘珍饈百味，讓這曾僅為少數人有幸享用的傳世甘露再佑今世。

東君釀酒工廠植根神秘雲南，這裡是世界級野生奇珍美味：松露、松茸、竹蒜、羊肚菌、虎掌菌、紅百合、野葛根、薏仁等眾多天然食養原料出產地，也是以青藏高原為核心的西部養生奇珍冬蟲夏草、藏紅花、藏構杞、藏人參果等極品山珍薈萃地。世上最美的珍饈百味為舉世無雙的東君甘露美酒奠定了根本的物資基礎。秉承東君整體和合組配理念，經合於自然物性的獨特傳統釀配工藝技法，還有易門十五年循地而出的高原泉水，現代西洋酒飲用風格的融合，釀出賽比甘露的東君美酒。

這是獨特又充滿神奇的美酒，以無法抗拒的魅力感動著中外飲者，剛由家族奧秘的獨特傳承中走向世界酒的舞台，就不斷贏得世界頂級評酒、釀酒大師的一致認可，在世界最權威的“倫敦國際評酒會”、世界最盛大的“倫敦國際葡烈酒挑戰賽”等國際最頂級評酒大賽上，屢獲世界金獎！2008年上海國際慈善拍賣會上成為矚目亮點，一瓶東君酒競拍10萬元，東方衛視全球直播、諸大媒體紛紛專題報導，視之為國粹。2010年成為上海世博會三民博覽館指定用酒，2010廣州亞運會承辦國宴的白雲國際會議中心專供酒，中國國家話劇院《大過年》慶功酒。

東君甘露美酒，以獨特卓越的品質和品位，不斷成為一線城市諸多國賓館、頂級會所，五星級酒店、高檔酒樓、政務商務企業集團專供酒、高端禮品酒。

獨門絕技

釀酒理法:家族傳承百味和合釀酒術

東君酒的獨特與美妙，源於天人合一，萬物以不同而和合的古方古法，家族奧秘與傳承。這是以曲為酒之骨、以珍饈百味為酒之筋與肉、以古泉水為酒之血的百味和合釀酒術。東君酒的傳承者領悟並發現了：無論用曲或酵母釀酒，無論用根、實、籽、果、糧谷等各類原料釀酒，生成的主要成分酒精是相同的，而區別種類、口味、口感、品質和品味則是由原料所特有的呈香呈味呈營養等物質在釀造中與酒分子所實現的和諧團簇程度所決定的。若原料組配本身缺少，或釀製中不能很好簇合於酒中，釀出的酒即使窖藏百年也不會變成甘露。釀製美酒的關鍵是豐富和諧配伍與將這配方中呈香呈味呈營養物質與酒精分子完美和合的工藝技法。

如今，酒越來越成為世人不可或缺的美物，然而人們卻被飲酒帶來的弊害所困惑。突出的弊害是飲酒使人口乾喉燥、傷陰灼津，這是飲酒傷肝腎之根源，因五臟皆屬陰需充足的陰精來濡養，傷陰必傷五臟。為解酒燥，皆以水飲相伴飲，卻不知這是壓迫肝腎排解酒精，結果尤會傷之；其次，飲酒口中酸穢之氣，常使飲者不雅，更有濁氣損害人體正氣之隱患。等等這一切酒弊不勝枚舉，已成為世界性釀酒與飲酒難以逾越的障礙，從根本上制約酒口味口感與體感、品質與品位的質的突破與發展。

其實，中華古人早已在“萬物以不同而和合”的哲學思維中找到化解酒弊釀造甘露美酒的秘訣，這個秘訣就是百味和合釀酒術。東君酒傳承者，完整系統地繼承了這個和諧釀酒理念，並在現代分子量子學說的佐證下，實現著釀酒與飲酒的革命性創新，這是一個歷經過多級組方配伍、多次蒸餾、多級調配、多級陳釀與精釀的獨門絕技釀酒術，用自然物性和化之法創造最溫柔豐富和諧的甘露酒分子。不斷提升酒的口味口感與質感，讓世人有幸享受到即使超高度酒也不燥不凶不辣，低度酒不寡不淡不水味，享受化解酒弊的甘露美酒的口津源源，口清氣香，醇和甘爽、無與倫比的東君獨門絕技釀酒術，不斷創造美酒的奇蹟。

釀酒原料:珍饈百味使酒有了豐腴的筋與肉

常稱曲為酒之骨、水為酒之血，卻缺少了原料為酒之筋與肉的核心概念。只有筋肉豐腴才有酒豐富和諧美妙動人的口味口感與體感。酒之筋肉豐腴源於釀酒原料的豐富和諧的配伍與原料所含呈香呈味物質的感動人體生命的力量。

在遠古時代，人類主要食物還不是穀物，而是廣袤大自然中生長的各種根實莖葉和野生菌。在漫長歲月中，中華古人慢慢學會將這些山珍野味以及五穀雜糧製成酒為高貴者享用，這是從食物百草發展來的百草釀美酒，這便是一直為少數人專享的甘露美酒。

山野珍饈味極美妙，是生命與充滿活性的人體滋養物質，所含的低分子呈香呈味呈營養物質對酒精分子有特別的簇合力和柔化力，是柔化和諧豐富酒分子的絕妙之法。廣博的天然珍饈原料成為東君酒釀造配伍的珍貴原料，成為東君酒的筋與肉，這是東君釀酒術的獨門絕技。

彩雲之南得天獨厚，立體氣候豐富地貌，孕育著味極鮮美且具極高人體滋養價值的野生菌：有號稱“菌王”的松露和松茸、號稱“菌後”的竹蓀、高貴的羊肚菌、虎掌菌、金耳------，還有最宜釀美酒且有助於解酒的野葛根、薏苡、芡實、山藥、板栗等根實籽果，珍貴的野蜂蜜，這些頂級山珍富含各種胺基酸；尤其含有八種人體不能合成的，多種維生素、微量元素，更含有各種獨特的滋養生命的活性物質；而與彩雲之南相連的青藏高原惡劣氣候下的超級山珍冬蟲夏草、藏枸杞、藏人參果等更是舉世無雙，最能提升酒的生命活力。

眾多東君釀酒珍饈原料極大地提高豐富了酒的品質、口感、口味、體感，更能夠增強酒的養生價值，令飲酒變為有益健康的養生之道。例如：

野葛根有助於解酒，生津、清熱、降火、排毒，葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有較好療效。葛根有助於營養心肌、解肌發表、降糖降脂、益智作用、升舉陽氣、止渴止瀉、消渴糖尿，酒精酒毒、胸痹心痛等病症，調節人體機能、增強體質、提高機體抗病能力、抗衰延年、永葆青春活力。

松露是一種多生長在松樹、櫟樹、橡樹下,一年生的天然真菌類植物。松露被法國人稱做“鑽石”，其身價堪比黃金鑽石，是“鑽石菌王”。松露與生俱來的獨特香味更使它成為在法國菜、義大利菜中極為珍貴的調味聖品。松露的種類約有30多種，其中白松露、黑松露是最美味的。研究表明，黑松露含有豐富的蛋白質、18種胺基酸（包括人體不能合成的8種必需胺基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值。雄性酮有助陽、調理內分泌的顯著功效；鞘脂類化合物在防止老年痴呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細胞毒性方面有明顯活性；多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞作用等等。這些稀有天然滋養元素的存在構成了黑松露神奇作用的物質基礎。

各種山野珍饈各具獨特動人的香氣、口味和滋養價值，為酒提供了最美妙的呈香呈味呈營養物質，是化解酒弊柔化酒分子的天賜美物。珍饈百味配伍是釀東君酒的獨門絕技。

釀酒之水：東君甘露必求古泉生命活性之水

水是酒之血，美酒必有佳泉，生命活性之古泉水養人亦養美酒。釀東君酒一定要有生命活性的甘泉，這是歷經自然地理複雜條件礪煉的地下生命之水。

易門龍泉國家級森林公園，森林覆蓋率達99%以上，有十五年循地而出的古龍泉水，長年泉涌、甘爽宜人，富含鍶、鋰等有益人體的微量元素，經國家地質礦產部、衛生部和輕工業部評審鑑定為天然富鍶礦泉水，達到國際天然優質礦泉水的標準。經易門龍泉水釀造之酒，與眾不同格外甘甜，與珍饈百味相配釀酒更是相得益彰。東君酒選龍泉水為酒之血，又是獨門絕技之要素。

東君酒以百味和合為理法，求眾味素微之和諧美妙，所以雖有眾珍饈齊聚，卻能千滋百味和諧而不吐露其中任何一種香與味，這是萬物以不同而和合之甘露，必與人體百感相融相合。尤奇特者，萬香和合中卻創造演化出東君酒兩大體系的獨特與美妙，構成舉世無雙的東君甘露美酒體系：一大體系為甘露白酒，這是世界唯一的濃爽型白酒體系，集世界白酒優異特質為一身，更讓飲者盡享白酒的濃與爽，爽中醇和與甘冽的柔綿。另一大體系為琥珀甘露酒，是世界唯一的百草香型酒，不僅將世界上乘洋酒追求的美妙發揮到極致境界，與上乘洋酒同台，其獨特美妙使洋酒遜色。而不論甘露白酒、琥珀酒，將世界性飲酒共生的弊害煩惱化為神奇美妙之享受，這是釀酒的奇蹟，是造福世人的壯舉。

東君甘露美酒，來自彩雲之南酒之瑰寶，品鑑過後必生無限感慨：東君甘露白酒，中國白酒最後的貴族；東君琥珀酒讓飲酒變成您的高雅養生之道；東君酒讓世界為之震撼！