杏花蜜

杏花蜜

杏花蜜是春季的主要蜜源,但花期較短,流蜜期短等特點。

基本介紹

  • 中文名:杏花蜜
  • 分布範圍:南部沿海及台灣省
  • 營養成分葡萄糖  果糖 蔗糖
  • 醫用價值:補中益氣,祛風通絡
形態特徵,分布範圍,營養成分,醫用價值,結晶情況,

形態特徵

杏也是著名的觀賞樹木,其花色又紅又白,胭脂萬點,花繁姿嬌,占盡春風。杏可配植於庭前、牆隅、道路旁、水邊,也可群植、片植于山坡、水畔。同時杏還是沙漠及荒山造木樹種。果可生食或加工果脯、果仁可供食用及藥用。杏是著名的果木,果供生食之外,還可製成杏乾杏脯等。杏仁可供食用、榨油和藥用。樹齡長,可活一百年以上,是春季主要的觀賞樹種

分布範圍

杏花蜜杏在中國分布範圍很廣,除南部沿海及台灣省外,大多數省區皆有,其中以河北、山東、山西、河南、陝西、甘肅、青海、新疆、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙、江蘇、安徽等地較多,其集中栽培區為東北南部、華北、西北等黃河流域各省。
杏花 山杏花杏花 山杏花

營養成分

杏花葡萄糖(glucose),果糖(fructose),蔗糖(sucrose),棉子糖(raffinose),密二糖(melibiose)等成分。杏花蜜是春季的主要蜜源,但花期較短,流蜜期短等特點,在市場上很少見,是少有的優良蜜種。
杏花蜜杏花蜜

醫用價值

中醫認為,杏花具有補中益氣,祛風通絡的作用,可以營養肌膚,祛除面上的粉斑。宋代的《太平聖惠方》中,就有以杏花、桃花洗面治斑點的記載。杏花的美容作用與其含有抑制 皮膚細胞醋酸酶活性的有效成分有關。《名醫別錄》言其“主補不足,女子傷中,寒熱痹,厥逆”。
杏花蜜的顏色較淺,呈淺琥珀色,有清香氣,甜中帶輕微的清苦味,清香不膩,有清熱、祛火、解毒、潤燥、通便的功效最佳,易結晶。

結晶情況

杏花蜜極易結晶,由於杏花蜜采蜜時間較早,濃度比較高的話,5月底採集的蜂蜜,7、8月份就會結晶。

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