杏仁朱古力豆蛋糕是將低粉與杏仁粉相混合，加入橙汁和色拉油攪拌之後，混入朱古力烘焙而成的一道點心。
基本介紹
- 中文名：杏仁朱古力豆蛋糕
- 外文名：Almond chocolate cake
- 主要原料：雞蛋，朱古力豆，杏仁粉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：兒童，成年
原料：,做法：,
原料：
雞蛋兩個、糖60克、低粉50克、杏仁粉20克、橙汁13克、色拉油13克、耐烤朱古力豆適量
做法：
1、低粉和杏仁粉混合過篩．橙汁和油放在一個小碗裡；
2、雞蛋打入無油無水的盆中，將打蛋盆"坐"在熱水（60度左右）盆里，用電動打蛋器隔熱打發，先低速打散，一次性倒入糖，轉高速打發至濃稠，打蛋頭的運動路線中可見紋路清晰，最後轉低速打細膩，抬起打蛋頭可見2-3厘米左右的蛋糊不會輕易滴落，即為全蛋打發；
3、篩入粉類，拌勻；
4、將橙汁和油攪拌均勻，倒入盆中，拌勻；
5、將蛋糊盛入裱花袋裡，擠入紙杯八分滿，撒上朱古力豆；
6、烤箱180度預熱，中層15分鐘左右。
