女，北京籍，1930年6月16日出生。1952年畢業於白求恩醫科大學，1953年在北京軍區總醫院畢業實習一年，1956年在張家口251醫院任營養醫師，1958年底調第四軍醫大學第一附屬醫院營養科任營養軍醫，1970～1980年在第一附屬醫院消化內科任軍醫，1981年任營養科營養室主任（主治醫師、講師→副主任醫師、副教授→主任醫師、教授）。
李敏教授一生從事臨床營養工作，是西北地區臨床營養事業的開創者之一，入選《全軍院校名師大全》、《中國名醫名藥大觀》。1982年組織陝西省營養人員，在陝西醫學會支持下，成立陝西營養與食品衛生學會，任副主委及秘書；1988年任學會主任委員；1994年退休。
基本介紹
- 中文名：李敏
- 出生日期：1930年6月16日
- 畢業院校：白求恩醫科大學
- 性別：女
科研項目,學術著作,教學培訓,學術任職,
科研項目
1.低熱卡膳食診斷先天性黃疸，簡單易行，此論文被編入中國營養學會論文案編；
2.改新勻漿機，研製勻漿液，從而大量製做勻漿營養液並供應西安及陝西重危患者，在國內率先創製袋裝勻漿營養液，並套用於臨床，保證重危病人營養取得療效；
3.研製降糖餅乾，在西安已經批量生產；
4.研製麥麩粉治療糖尿病取得可信的降糖作用；
5.研製麥澱粉餅乾臨床實驗取得療效，小批量生產；
6.觀察200名新生兒營養與妊娠期營養；
7.與兒科共同研製兒童多種維生素及無機鹽，對兒童生長發育的作用效果觀察取得滿意效果；
8.改進創新冠心病，高血脂症飲食治療方案。
以上均有論文編入中國營養學會論文彙編。
學術著作
1.編寫第四軍醫大學護理系《臨床營養學講議》；
2.參加編寫《新編內科診療手冊》內科疾病的營養學基礎；
3.審訂《36種疾病的營養治療》；
4.獲陝西省醫學會及西安科協優秀論文2篇。
教學培訓
1.主辦陝西省及西北地區營養人員培訓班1～3個月共2期；
2.1961年開始主講護理系《臨床營養教學》；
3.1988年開始大專以上教學；
4.每年培養營養進修生2～3人。
學術任職
1.中國營養學會會員；
2.中國營養學會臨床營養學會委員；
3.中華醫學會陝西分會理事；
4.中華預防醫學會陝西分會理事；
5.陝西食療學會常務理事；
6.中華預防醫學會陝西分會營養與食品衛生學會主任委員；
7.烹飪學會委員。
