朱古力豆乳酪司康

基本介紹

• 中文名：朱古力豆乳酪司康
• 英文名：Chocolate soy milk cheese scone
• 主要食材：麵粉
• 分類：甜品

原料介紹

我們常說的“麵粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉。所以日後大家看到“高筋小麥粉”之類的名稱，千萬不要暈頭了！沒錯，它指的就是我們平常所說的麵粉。

營養價值

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

主料

麵粉250克

輔料

朱古力豆40克

奶油乳酪100克

黃油60克

糖50克

鹽1克

淡奶油40克

牛奶40克

發酵粉

做法

1 加入白糖，攪拌均勻。牛奶溫熱，加入發酵粉化開。

2 倒入淡奶油，攪拌均勻。

3慢慢加入到粉類中，一邊加入，一邊慢慢攪拌，用手捏成麵團。

4用擀麵杖擀成厚約2厘米的麵餅，用圓花模取餅。

5 用保險膜蓋上，發酵半小時。

6發酵好後，表面刷蛋液。

7烤箱預熱，180度，送入烤盤，烤15-20分鐘即可。