《新手輕鬆做西點》是2010年中國紡織出版社出版的圖書，作者是李孟靜。
基本介紹
- 書名：新手輕鬆做西點
- 作者：李孟靜
- ISBN：9787506461931
- 定價：￥19.80
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2010-1-1
- 開本：16開
- 字數：68000
圖書簡介,作者簡介,目錄,
圖書簡介
本書是一本介紹西點烘焙方法的書。全書共分為四部分，即蛋糕、餅乾、小西點和麵包四部分，共收錄西點60餘款，每道西點都配以詳細的過程圖和文字說明，非常適合剛開始學烘焙的新手選用。
作者簡介
李孟靜，做了多年的電台美食節目DJ，目前已經在南京美食界小有名氣，擁有眾多”冬粉”。天生就和美味結緣，從9歲開始就愛上了廚房。因為工作需要，短短五年內，幾乎吃遍了南京大大小小的各式餐廳。不僅愛吃也愛做，由於工作的關係，結識了眾多飯店大廚，並跟他們學到了各式美食的做法。每次做菜都是享受，每次請朋友吃飯都有快樂，對待任何食物都有耐心。
目錄
烘焙西點的材料
烘焙西點的設備
蛋糕篇
布列塔尼奶油蛋糕
百利甜芝士蛋糕
蘋果芝士蛋糕
聖女果乳酪瑪芬
抹茶提子瑪芬
藍莓輕乳酪蛋糕
焦糖黃油蛋糕
香蕉蛋糕
朱古力布朗尼
葡萄乾乳酪蛋糕
朱古力夾心蛋糕
成味火腿蛋糕
原味瑪德琳蛋糕
藍莓天使蛋糕卷
藍莓凍芝士
手稿蛋糕
餅乾篇
薑餅屋
迷迭香小餅
白雪可可餅
車打乳酪餅乾
椰絲杏仁餅
雪球餅
杏仁果醬小餅
玫瑰曲奇
多昧曲奇
黃油曲奇
朱古力豆軟曲奇
車打乳酪司康
YOYO
方塊牛奶小餅
花生醬餅乾
格子餅乾
堅果蛋白脆餅
瑪格麗特餅乾
南瓜小餅
消化餅
聖誕五星餅
螺旋餅乾
濃縮咖啡餅
全麥餅乾
奶香杏仁餅
無油義大利切片
聖誕拐杖餅
蘇打餅乾
香蕉燕麥餅
燕麥提子餅
杏仁薄脆餅乾
英式燕麥烤餅
小西點
椰絲球
磨牙棒
南瓜派
提拉米蘇
朱古力杯
海苔棒
牛奶玉米布丁
提子條
乳酪棒
麵包篇
脆麵包
麵包餅
牛奶麵包
英式原味土司
紙杯奶油麵包
小餐包
檸檬麵包
甜味橄欖麵包
長棍麵包
