朱古力甜點

朱古力甜點，朱古力製作的甜點。

基本介紹

• 中文名：朱古力甜點
• 主要食材：朱古力粉
• 調料：糖、大米粉
• 輔料：蜜紅豆

原料：

大米粉 朱古力粉30克 清水、糖適量 朱古力口味蜜紅豆適量

做法：

1.將米粉倒入碗中，接著放入朱古力粉後拌勻

2.加入適量的清水後用手搓勻

3.接著取拌勻的朱古力米粉少量多次的進行過篩

4.將過篩後的米粉加入白糖後拌勻

5.把心形的模具放在蒸鍋內的籠布上，取適量朱古力米粉撒進模具

6.接著放入適量的蜜紅豆

7.最後再撒入朱古力米粉至模具滿後放入蒸鍋

8.中火蒸20分鐘後，晾涼取出

9.在朱古力甜點的表面撒上適量的糖粉即可食用

小貼士：

一.過篩的篩網粗細，可決定成品的口感；細一些的篩網，成品口感較綿密；反之，較鬆散，可自行選擇

二.要多次少量加入清水，以防水量過多；加入時可不時用手抓起一把捏緊，形成酥鬆的團狀即為適當的狀態

三.模具內緣要事先刷上一層食用油，這樣可防止成品蒸熟後粘連在模具上不易完整取出

四.水開後再放入蒸鍋，大火蒸至約15-20分鐘，至成品邊緣與模具自然分離即可