木豆屬，蝶形花亞科，約32種，產熱帶非洲和亞洲，其中木豆C. cajan（L. ）Millsp. 原產東半球，我國西南和東南部常見栽培，種子供食用或制豆腐，葉可為飼料。直立小灌木；羽狀小葉3枚，背面有腺點；花排成腋生的總狀花序；萼裂片披針形，上面2枚合生；花冠黃色，有時帶紫色線紋，旗瓣和翼瓣有耳；雄蕊10，二體（9+1）；子房有胚珠數至多顆；莢果線形，壓扁，果瓣於種子間有凹入的斜槽紋。
基本介紹
- 中文學名：木豆屬
- 拉丁學名：Cajanus DC.
- 界：植物界
- 門：被子植物門 Angiospermae
- 綱：雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
- 亞綱：原始花被亞綱 Archichlamydeae
- 目：薔薇目 Rosales
- 亞目：薔薇亞目 Rosineae
- 科：豆科 Leguminosae
- 亞科：蝶形花亞科 Papilionoideae
- 族：菜豆族 Trib. Phaseoleae
- 分布區域：主要分布於熱帶亞洲、大洋洲和非洲的馬達加斯加
- 亞族：木豆亞族 Subtrib. Cajaninae
- 模式種：木豆Cajanus cajan (Linn.)
形態特徵,分布情況,下級分類,模式種,
形態特徵
直立灌木或亞灌木，或為木質或草質藤本。
葉具羽狀3小葉或有時為指狀3小葉，小葉背面有腺點；托葉和小托葉小或缺。
總狀花序腋生或頂生；苞片小或大，早落；小苞片缺；花萼鐘狀，5齒裂，裂片短，上部2枚合生或僅於頂端稍二裂；花冠宿存或否；旗瓣近圓形，倒卵形或倒卵狀橢圓形，基部兩側具內彎的耳，有爪；翼瓣狹橢圓形至寬橢圓形，具耳；龍骨瓣偏斜圓形，先端鈍，雄蕊二體（9+1），對旗瓣的1枚離生；花葯一式；子房近無柄；胚珠2至多顆；花柱長，線狀，先端上彎，上部無毛或稍具毛，無鬚毛。莢果線狀長圓形，壓扁，種子間有橫槽；種子腎形至近圓形，光亮，有各種顏色或具斑塊，種阜明顯或殘缺。
分布情況
約32種，主要分布於熱帶亞洲、大洋洲和非洲的馬達加斯加。我國有7種及1變種，產南部及西南部，引入栽培的1種，在西南部和東南部常見。
下級分類
- 木豆Cajanus cajan (L.) Millsp.
- 蟲豆Cajanus crassus (Prain ex King) Vaniot der Maesen
- 硬毛蟲豆Cajanus goensis Dalz.
- 大花蟲豆Cajanus grandiflorus (Benth. ex Baker) Vaniot der Maesen
- 長葉蟲豆Cajanus mollis (Benth.) Vaniot der Maesen
- 白蟲豆Cajanus niveus (Benth.) Vaniot der Maesen
- 蔓草蟲豆Cajanus scarabaeoides (L.) Thouars
模式種
木豆 Cajanus cajan(L.) Millsp.
直立灌木，1-3米。多分枝，小枝有明顯縱棱，被灰色短柔毛。葉具羽狀3小葉；托葉小，卵狀披針形，長2-3毫米；葉柄長1.5-5厘米，上面具淺溝，下面具細縱棱，略被短柔毛；小葉紙質，披針形至橢圓形，長5-10厘米，寬1.5-3厘米，先端漸尖或急尖，常有細凸尖，上面被極短的灰白色短柔毛。下面較密，呈灰白色，有不明顯的黃色腺點；小托葉極小；小葉柄長1-2毫米，被毛。總狀花序長3-7厘米；總花梗長2-4厘米；花數朵生於花序頂部或近頂部；苞片卵狀橢圓形；花萼鐘狀，長達7毫米，裂片三角形或披針形，花序、總花梗、苞片、花萼均被灰黃色短柔毛；花冠黃色，長約為花萼的3倍，旗瓣近圓形，背面有紫褐色縱線紋，基部有附屬體及內彎的耳，翼瓣微倒卵形，有短耳，龍骨瓣先端鈍，微內彎；雄蕊二體，對旗瓣的1枚離生，其餘9枚合生；子房被毛，有胚珠數顆，花柱長，線狀，無毛，柱頭頭狀。莢果線狀長圓形，長4-7厘米，寬6-11毫米，於種子間具明顯凹入的斜橫槽，被灰褐色短柔毛，先端漸尖，具長的尖頭；種子3-6顆，近圓形，稍扁，種皮暗紅色，有時有褐色斑點。花、果期2-11月。
產雲南、四川、江西、湖南、廣西、廣東、海南、浙江、福建、台灣、江蘇。原產地或為印度，現世界上熱帶和亞熱帶地區普遍有栽培，極耐瘠薄幹旱，在印度栽培尤廣，為平民的主糧和菜餚之一，常作包點餡料，叫豆蓉；葉可作家畜飼料、綠肥。根入藥能清熱解毒。亦為紫膠蟲的優良寄主植物。
