木瓜帶魚

木瓜帶魚是以帶魚為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：木瓜帶魚
• 主料：帶魚，排骨
• 輔料：黑木耳，木瓜
• 做法：5個

材料

木瓜帶魚

帶魚300克，黑木耳（乾）15克，排骨300克，木瓜300克，姜3片，鹽適量。

做法

1. 木瓜洗淨去皮，剖開去籽，切塊；

2. 黑木耳洗淨，用溫水泡軟，去蒂，撕成大小適中的塊狀；

3. 排骨洗淨切塊，氽水撈起；

4. 帶魚洗淨，腹內黑膜一定要刮淨，瀝乾水，切5厘米的塊狀。熱鍋放兩湯匙油，待油燒至七成熱，下帶魚塊和薑片，小火煎至兩面微黃鏟起；

5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。

功效

湯水奶白，味道清潤。潤肺舒脾、養肝補血、澤膚養發、豐胸催乳。