木子油

木子油：學名山茶油，又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，贛南民間稱之為“木油、木籽油、木梓油”，取自野生油茶樹的種籽，味微苦。製作過程可分為：去殼，曬乾，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃麴黴素和其它添加劑。純天然食用油，環保，健康！!!是不可多得的上好綠色無公害有機食用油。 既可以食用，又可以外用。

基本介紹

• 中文名：木子油
• 外文名：Ceriops tagal(Perr.)C.B Rob.
• 別稱：木子油
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：提高人體免疫力，潤腸通便，清熱、化濕、解毒，清熱、化濕、解毒

基本信息

寶寶出生時用山茶油、木子油來搽皮膚，可以防止皮膚乾燥、發炎，並且終生受益；成年人把木子油搽在頭髮上能使頭髮充滿光澤，保濕效果特佳。 有“東方橄欖油”的美稱。

主要分部

它只生長在我國南方的幾個省市，尤其是江西，湖南。

主要作用

1、 提高人體免疫力：

明朝李時珍的《本草綱目》及清代趙學敏的《本草綱目拾遺》記載茶油有“驅蟲、益腸胃”，“潤腸清胃、解毒殺菌”之效。茶油中含山茶、茶多酚等成份，因此有較強的殺菌抗癌，提高人體免疫力等功效。

2、 潤腸通便：

《中藥大辭典》記載：茶油能“潤腸通便，用於疝氣腹痛，蛔蟲性腸梗阻”明朝徐光啟《農政全書》說：“茶油療痔瘡，褪濕熱。”

3、 清熱、化濕、解毒：《本草綱目》記載：“茶油性偏涼，涼血止血，清熱，解毒，主治肝血虧損，驅蟲，益腸胃，明目。”又云：“茶籽，苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢”，《中藥大辭典》稱茶油“清熱化濕：用於燙火燒傷；殺蟲解毒；用於疥癬.”

4、 軟化血管、抑制心血管病的發生：

《營養學報》、《臨床兒科雜誌》等權威機構都曾對茶油維護肌體健康，預防高血壓，心腦血管疾病，抑制動脈粥樣硬化，降低膽固醇，消除肌體內脂肪超氧化物等方面的保健作用作出了肯定的報導。

5、 調節神經系統：茶油中含有適當的亞油酸，且不含介酸，對人體的生長，生殖，抗老化和抗衰老等有 促進作用。茶油的結構和組成非常合理，符合人體的生長，生理需要，很容易被人體吸收，有利於人體健康要求，能促進睡眠，有效防止老年痴呆、中風等疾病的發生。

6、 護髮養顏：

茶油富含多種維生素，尤其是含一定量的維生素E、D、K和胡蘿蔔素，有抗氧化和營養作用，在國際市場上茶油常用作高檔化妝品的原料。在日本、韓國、美國等地，茶油甚至被用來作護髮、護膚用品。

7、 能增加母乳、促進對嬰兒的健康成長發育：

茶油中亞油酸與亞麻酸的比例非常合理，很適宜孕婦、產婦食用，對胎兒、嬰兒的健康成長發育十分有益。

8、 抑制肥胖：

茶油對人體有用的不飽和脂肪酸含量高達90%以上，易被人體吸收，不易在人體形成脂肪積澱，使用後不易產生肥胖。

用法用量

炒菜食用，外用塗搽肌膚和頭髮。

推薦食譜：

茶油拌麵：空腹食用，可調理胃腸、腹瀉、絞腸痧。

茶油煎荷包蛋：每日食用一個，可保護喉嚨、預防中風和高血壓。

茶油拌生雞蛋：茶油一湯匙拌雞蛋生吃，可止咳及潤嗓。

茶油煎雞蛋加前草或丁騎子：前法可調理無水氣的腎臟不適，後者可調理有水氣腎臟不適。

茶油炒杜仲及腰花：可滋陰補血、益脛骨、補肝腎、降血壓、婦女產後坐月子食用，可防日後腰酸背痛。

茶油加薑絲炒肉：可清肝潤肺、消紅煺腫。

文獻記載：《農息居飲食譜》中有“茶油潤燥，清熱，息風和利頭目”；《農政全書》記載：“茶油可療痔、退濕熱”；

《綱目拾遺》記載：“茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌”；李時珍的《本草綱目》記載，野山茶油有“明目亮發、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒”之功效；《中國醫藥寶典》記載，野山茶油外用可治療癬疥、防蚊蟲叮蛟、除疣、防曬去皺等；《隨息居飲食譜》對野山茶油更是讚譽有加“茶油烹調肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。”可見我們的祖先早就把茶油視為延年益壽和養顏美容之上等佳品。

1.清熱、化濕、解毒。野山茶油對於蚊蟲叮咬，即可塗即刻止癢止疼，效果比皮炎平好；如遇燒燙傷、破皮、刀傷，塗上即刻止疼，不去皮，不起水泡。對無名腫毒亦有效果。

2.野山茶油能治療慢性胃炎，防治神經功能下降、還能潤腸通便等。每日早晚各服一次可治療老年性便秘，3—5天即起作用。每日服一次，可預防術後腸梗阻、腸粘連。

3.野山茶油具有軟化血管、降低血壓、降低膽固醇、降低甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇、抑制心血管病的發生。

4.山茶油炒菜或燉湯很適合女人懷孕生孩子食用，人們稱茶油為“月子寶”。

孕婦為了保證自身和肚裡嬰兒發育所需營養，孕婦可吃易消化、高營養的高山茶油從而可減輕消化系統的負擔，促進人體新陳代謝，維護母子心血管系統的正常功能，充分補充妊娠期間母子所需的高質量油脂營養。產婦坐月子吃山茶油，就不怕受風，可以以促進產後快速恢復。實踐證明產婦吃茶油可使產後體質恢復快，妊娠紋少，產後發胖可明顯改觀。

5.山茶油又稱“親子油”。能增加母乳、促進對嬰兒的健康成長發育。山茶油中高含量的單不飽和脂肪酸和豐富的亞麻酸（DHA），對增強智力和記憶力、促進胎兒大腦發育、提高智商有重要作用。富含特有的營養成份，對胎兒、嬰兒、中小學生都有著特別的益處。孕婦吃茶油對胎兒腦部發育很有益處；山茶油是似於人奶的自然脂肪，嬰兒吃了可使其健康成長；學生吃茶油可增強思考力和記憶力。山茶油外用於嬰兒尿疹、濕疹，直接塗於患處，安全有效。

6.護髮養顏。野山茶油中的高含量不和脂肪酸又被稱為“美容酸”，有很顯著的美容功效。女性長期食用茶油能使皮膚變得光滑、緊繃、潤澤。還有有些女性在例假前或例假中會發生腹部絞痛，這與一種叫前列腺素E2的炎性物質有關，而茶油中的W-3可以阻止前列腺素E2的產生，因此長期食用茶油的女性不易發生痛經。高山茶油中富含的維生素E對於治療更年期不適症狀、不孕症有效。

7.抑制肥胖。常食用山茶油對肥胖症等疾病有明顯的食療作用；山茶油的不飽和脂肪酸（油酸），能與體內的分解醇素產生作用，被碳酸氣分解轉換為能量，阻斷脂肪在內臟及皮下生成，從根本上開啟人體減肥之門。

純正野山茶油的鑑定：

真正的純高山野山茶油聞起來與別的大豆油或者花生油更有種醇香，色澤是純正的金黃色但不渾濁，可一眼到瓶底，聞之和入口都帶點淡淡的苦味，吃野山茶油炒的菜，會感覺有絲絲的苦味。

市場買的所謂山茶油都是經過了加工，入口比較清香，色澤淡黃透明。

備 註：

木子成熟時是帶青色或青帶微紅的外皮，摘下要先陰放幾日，再行暴曬，這樣外皮極容易就與果仁分離，撿果仁曬乾再榨油。

木子榨油後產生的渣餅（通常是做成圓形），可用於藥小魚、蟲類…

木子曬乾的外皮、榨油後產生的渣餅，以前的人會用於冬天燃燒取火。

藥名

角果木子油

漢語拼音

jiao guo mu zi you

英文名

Ceriops tagal(Perr.)C.B Rob.

拉丁植物動物礦物名

Ceriops tagal (Perr.)C.b.Rob.

科屬分類

紅樹科

採收和儲藏

冬季采成熟果實，曬乾，壓碎，去殼，榨油。

動植物形態

灌木或小喬木，高2-5m，樹幹常彎曲，樹皮灰褐色，有細小的裂紋；莖基部有很多小支柱根；枝有明顯的環形葉痕。單葉，互動對生；葉柄長1-3cm；托葉長 1-2.5cm；葉片革質，倒卵形至倒卵狀長圓形，長5-12cm，寬2.5-4.5cm，先端鈍或圓，基部狹長，全緣；中脈兩面均凸起，側脈不明顯，光 亮。聚傘花序常腋生於新枝近頂端的節上，具梗，長約2.5cm；花長約5.5mm；萼裂片5，裂片長圓形而小，花時直立，果時反卷；花瓣5-6，生於一個 10-12裂肉質花盤基部，白以，長圓狀倒卵形，長約3.5mm，先端微凹，有3-4條微小的棒狀附屬體；雄蕊10-12，長短相間，生於花盤裂片間；子 房半下位，3室，花柱短。果棍棒狀，長1-2cm，有宿存花萼。種子1，於果離母樹前發芽，胚軸長棒狀，稍柔弱，長15-30cm，中部以上略粗大。花期 秋、冬季，果期冬季。

藥材基源

為紅樹科植物角果木種子的脂肪油。

保質期

一般是兩年

出處

《中華本草》