有機化學又稱為碳化合物的化學，是研究有機化合物的組成、結構、性質、製備方法與套用的科學，是化學中極重要的一個分支。含碳化合物被稱為有機化合物是因為以往的化學家們認為含碳物質一定要由生物（有機體）才能製造；然而在1828年的時候，德國化學家弗里德里希·維勒，在實驗室中首次成功合成尿素（一種生物分子），自此以後有機化學便脫離傳統所定義的範圍，擴大為含碳物質的化學。
基本介紹
- 中文名：有機化學
- 外文名：organic chemistry
- 定 義：有機化學是研究含碳化合物的化學
- 學科門類：二級學科
基本信息,內容簡介,目錄,
基本信息
有機化學
拼音題名
you ji hua xue
其它題名
並列題名
ISBN
978-7-5067-6093-5
責任者
胡春主編
出版者
中國醫藥科技出版社
出版地
北京
出版時間
2013
中圖分類號
O62
附註
全國高等醫藥院校藥學類規劃教材 藥學類專業通用
摘要
內容簡介
本書共分二十章，採用脂肪族和芳香族化合物混合編排的方式。以官能團為主線，較系統地闡明有機化學的基本知識、基本反應和基本理論；強化化合物的結構與性質之間的關係，並適當介紹本學科前沿及學科交叉的知識以體現現代有機化學的特徵。
目錄
第一章緒論
一、有機化學和有機化合物
二、有機化合物的一般特性
三、結構概念和結構理論
四、有機化合物的分類
五、有機化合物中共價鍵斷裂的方式
六、共價鍵的屬性
七、有機酸鹼理論簡介
習題
第二章烷烴
一、通式和同系列
二、構造異構
三、飽和碳原子和氫原子的類型
四、命名
五、結構
六、物理性質
七、化學性質
第三章立體化學基礎
一、同分異構現象
二、對映異構體和手性分子
三、對映異構體的表示方法與構型標記
四、對映異構體的光學性質
五、含有一個手性碳原子化合物的對映異構
六、含有多個手性碳原子化合物的對映異構
七、不含手性碳原子化合物的對映異構
八、有機反應中的立體化學
九、獲得單一光學異構體的方法
習題
第四章烯烴
一、結構
二、順反異構體
三、命名
四、物理性質
五、化學性質
習題
第五章炔烴和二烯烴
第一節炔烴
一、分類
二、結構
三、同分異構和命名
四、物理性質
五、化學性質
第二節二烯烴
一、分類和命名
二、共軛二烯烴的結構
三、共軛二烯烴的反應
四、聚集二烯烴
五、共軛體系和共軛作用小結
習題
第六章脂環烴
一、分類
二、命名
三、單環烷烴的結構
四、單環烷烴的構象
五、物理性質
六、化學性質
七、多取代脂環化合物的立體異構現象
習題
第七章芳烴
第一節苯及其同系物
一、分類
二、苯的結構
三、苯衍生物的同分異構和命名
四、苯及其同系物的物理性質
五、苯及其同系物的化學性質
六、芳環上親電取代反應的定位規律
第二節多環芳烴和非苯芳烴
一、稠環芳烴
二、聯苯
三、多苯代脂烴
四、非苯芳烴
習題
第八章波譜知識基礎
第一節紅外光譜
一、基本原理
二、分子的振動和紅外吸收頻率
三、振動自由度和紅外吸收峰
四、紅外光譜圖
五、化學鍵的特徵吸收峰
六、烷烴、烯烴、炔烴和芳烴的紅外光譜
七、紅外光譜在有機化學中的套用
第二節核磁共振譜
一、基本原理
二、化學位移
三、自旋偶合和自旋裂分
四、峰面積——積分曲線
五、1h-nmr在有機化學中的套用
六、碳譜簡介
第三節質譜
一、基本原理
二、質譜圖
三、烴類的質譜特徵
四、質譜在有機化學中的套用
第四節紫外光譜
一、基本原理
二、電子躍遷
三、紫外光譜在有機化學中的套用
習題
第九章鹵代烴
一、鹵代烴的分類
二、鹵代烴的命名
三、鹵代烴的結構
四、鹵代烴的物理性質
五、鹵代烴的化學性質
六、鹵代烴的製備
七、多鹵代烴和氟代烴
習題
第十章醇、酚和醚
第一節醇
一、分類和命名
二、結構
三、物理性質
四、化學性質
五、製備
六、硫醇
第二節酚
一、分類和命名
二、結構
三、物理性質
四、化學性質
五、製備
第三節醚
一、分類和命名
二、結構
三、物理性質
四、化學性質
五、製備
六、冠醚
七、硫醚
第四節環氧化合物
一、環氧化合物的結構
二、環氧化合物的反應
習題
第十一章醛、酮和醌
第一節醛和酮
一、羰基的結構
二、分類和命名
三、物理性質
四、化學性質
第二節不飽和醛酮
一、α、β-不飽和醛、酮
二、烯酮
第三節醌類化合物
一、分類和命名
二、化學性質
三、製備
習題
第十二章羧酸和取代羧酸
第一節羧酸
一、分類和命名
二、結構
三、物理性質
四、化學性質
五、製備
第二節取代羧酸
一、鹵代酸
二、羥基酸
三、酚酸
習題
第十三章羧酸衍生物和碳酸衍生物
第一節羧酸衍生物
一、結構
二、命名
三、物理性質
四、化學性質
五、製備
第二節羧酸衍生物涉及碳負離子的反應及其在合成中的套用
一、酯縮合反應
二、酯縮合反應在有機合成中的套用
三、乙醯乙酸乙酯及其在合成中的套用
四、丙二酸二乙酯及其在合成中的套用
第三節碳酸衍生物、油脂和原酸酯
一、碳酸衍生物
二、油脂
三、原酸酯
習題
第十四章有機含氮化合物
第一節硝基化合物
一、結構和命名
二、物理性質
三、化學性質
第二節胺
一、分類
二、結構
三、命名
四、物理性質
五、化學性質
六、製備
第三節季銨鹽和季銨鹼
一、命名
二、性質
第四節重氮化合物和偶氮化合物
一、命名
二、芳香重氮鹽的反應及其在合成中的套用
三、重氮甲烷
習題
第十五章雜環化合物
第一節分類和命名
一、分類
二、命名
第二節六元雜環化合物
一、含一個雜原子的六元雜環
二、含兩個雜原子的六元雜環
第三節五元雜環化合物
一、含一個雜原子的五元雜環
二、含兩個雜原子的五元雜環化合物
第四節雜環化合物的合成
一、喹啉及其衍生物的合成
二、嘧啶環的合成
三、吲哚及其衍生物的合成
習題
第十六章糖類化合物
第一節單糖
一、鏈狀結構和命名
二、環狀結構及哈沃斯透視式
三、化學性質
四、重要的單糖及其衍生物
第二節雙糖
一、麥芽糖
二、乳糖
三、纖維二糖
四、蔗糖
第三節多糖
一、澱粉
二、纖維素
三、肝糖
四、其他多糖
第四節糖的代謝和化學
一、糖的消化和吸收
二、糖蛋白
三、糖與血型
習題
第十七章胺基酸、多肽、蛋白質和核酸
第一節胺基酸
一、結構、分類和命名
二、偶極離子
三、等電點
四、化學性質
第二節多肽和蛋白質
一、多肽的結構和命名
二、肽的結構測定
三、多肽的合成
四、蛋白質
第三節核酸
一、組成
二、結構和分類
三、性質
四、三磷酸腺苷
五、核酸的生物功能
習題
第十八章萜類和甾體化合物
第一節萜類化合物
一、結構與分類
二、單萜類化合物
三、其他萜類化合物
第二節甾體化合物
一、結構
二、命名
三、甾體化合物的構型和構象
習題
第十九章周環反應
第一節電環化反應
一、反應特點
二、理論解釋
三、反應舉例
第二節環加成反應
一、反應特點
二、理論解釋
三、反應舉例
第三節σ-遷移反應
一、反應特點
二、理論解釋
三、反應舉例
習題
第二十章有機合成基礎
一、碳架的建立
二、官能團的引入和轉換
三、官能團的保護
四、立體化學控制
五、有機合成策略
六、綠色有機合成
七、綠色化學原理在藥學中的套用舉例
習題
參考文獻
