時蔬爆鮮魷

時蔬爆鮮魷是一道家常菜，主要食材有魷魚、四季豆、尖椒等。

基本介紹

• 中文名：時蔬爆鮮魷
• 主要食材：魷魚，四季豆，尖椒
• 難度：普通
• 輔料：姜、生抽、料酒、澱粉、鹽

做法

1.四季豆撕去兩側老筋，與尖椒斜切成段或是片。
2.魷魚洗淨後去內臟，切成條狀（要是想更美觀可以改成花刀）姜切片。
3.熱鍋熱油下姜爆香後下魷魚翻炒，變色後下四季豆與尖椒，加入生抽.料酒.鹽，煮一會。最後下少許濕澱粉，翻炒片刻，即可起鍋。

小貼士

1.這裡選用的魷魚是大魷魚，所以兩條基本就夠了，大家可以根據實際情況選擇食材。如果喜歡辣的，可以加上幾根鮮辣椒一起。