斷生魷魚（外文名：Undercooked Calamari）是暴雪娛樂旗下卡牌遊戲《爐石傳說》中的戰士職業隨從卡牌。該卡牌具有4點生命值，其戰吼效果可消滅一個攻擊力小於或等於本隨從的敵方隨從。本卡牌的普通版本和金色版本可通過“勝地歷險記”卡牌包獲取，亦可使用奧術之塵製作或分解為奧術之塵。卡牌趣文為“了斷魚生，或是了斷餘生”。
基本介紹
卡牌信息,卡牌屬性,卡牌描述,卡牌趣文,製作與分解,普通版本,金色版本,
相關詞條
- 斷生魷魚
斷生魷魚（外文名：Undercooked Calamari）是暴雪娛樂旗下卡牌遊戲《爐石傳說》中的戰士職業隨從卡牌。該卡牌具有4點生命值，其戰吼效果可消滅一個攻擊力小於或等於本隨從的敵方隨從。本卡牌的普通版本和金色版本可...
- 鮮魷菜心
製作分兩步：先將魷魚切花刀焯水斷生，菜心切段炒制墊底；再單獨炒制魷魚並調味勾芡，最後覆蓋於菜心之上。關鍵技巧包括控制魷魚焯制時間避免過老，以及保持菜心與魷魚分炒以確保口感層次。成品兼具海鮮鮮香與蔬菜清甜，體現魯菜家常烹飪中“鮮嫩結合”的典型風格。原料 主料 鮮魷魚。輔料 菜心、姜。調料 鹽、味素、...
- 蔥燒魷魚
蔥燒魷魚是以新鮮魷魚為主料，配以蔥段、薑絲等輔料，通過煸炒、調味等工序製成的家常菜品。該菜品核心製作步驟包括魷魚清理切花刀、輔料爆香、快速翻炒至斷生等關鍵環節，部分做法會搭配黑木耳增加口感層次。主要調味料選用鹽、醬油及白酒，成菜具有口感脆嫩、蔥香濃郁的特點。截至2019年，已有包含淋油增香的改良...
- 辣魷魚
魷魚焯水時需保持水溫90℃左右，入鍋10秒後迅速撈起，避免肉質變硬。鍋中熱油後分次加入花椒、薑片、蒜片及小米辣爆香，煸炒至油脂泛紅辣味析出。輔料炒至斷生後倒入魷魚，猛火顛勺30秒使食材均勻裹上調味料。調味方法 基礎調味使用辣醬、生抽、蚝油形成鹹鮮底味。增香環節加入黑胡椒粉與微量白糖平衡辣度。起鍋前...
- 蒜苔魷魚
魷魚需去除內臟及表皮薄膜，清洗乾淨後�十字花刀並改刀成片。蒜苔摘去老梗後切段，青紅椒切絲備用。製作方法 焯水處理：將改刀後的魷魚片放入沸水中汆燙，水滾後關火浸泡30秒撈出控乾。此步驟可有效去除腥味並保持肉質彈性。翻炒調味：熱油下蒜苔段翻炒至斷生，加鹽調味後倒入魷魚片和青紅椒絲快炒。出鍋前加入...
- 法式炸魷魚
其製作流程包括將魷魚切圈調味後依次進行拍粉、拖蛋、滾麵包糠工序，經五成熱油溫炸至金黃色後裝盤，搭配蔬菜擺盤並佐以千島醬。炸制過程中需控制火候，以斷生為佳且避免顏色過重。作料 主料：魷魚200g 配料：麵包糠、雞蛋、麵粉、小柿子、生菜、苦苣、元蔥圈 調料：鹽、胡椒粉、千島醬、油 製法 將魷魚整理...
- 時蔬炒魷
時蔬炒制：熱鍋冷油爆香蒜米，先下豌豆翻炒至斷生，加入紅椒條繼續翻炒1分鐘後盛出備用。主料烹飪：另起油鍋爆香豆醬，放入焯好的魷魚大火快炒至捲曲成型，倒入預炒的時蔬混合翻炒均勻。調味裝盤：撒入食鹽、雞精調味，沿鍋邊淋入鮮貝露增鮮，翻炒10秒後即可出鍋。烹飪技巧 去腥處理：魷魚焯水時需加入薑片...
- 爆炒魷魚須
倒入豆瓣醬炒出香氣後，放入魷魚須大火翻炒20秒 加入青紅椒、洋蔥等配菜繼續翻炒至斷生 沿鍋邊淋入生抽、蚝油快速翻勻，起鍋前撒孜然粉或十三香 技術要點 焯水時間控制在2分鐘內，需在水沸後及時撈出 全程使用大火快炒，單次翻炒不超過1分鐘以防變老 豆瓣醬需提前炒出紅油，避免生醬味殘留 二次回鍋法可防止...
- 紅燒魷魚
魷魚須/塊大火快炒至斷生 乾魷魚需與胡蘿蔔、洋蔥等配料分次翻炒 調味燜煮：加入生抽、蚝油、糖及半碗開水調勻，燜煮2-5分鐘 點水三次保持濕潤，最後撒孜然調味 變體做法 魷魚尾尖版：選用魷魚尾尖部位，焯水後加青黃紅彩椒快速燉煮 魷魚乾版：與豬肉塊同燉1小時至酥爛，強調冰糖調色與豆瓣醬調味 營養與健康...
- 西芹炒魷魚
魷魚需去除表皮後清洗，切十字花刀或條塊狀以利入味。西芹斜切成塊，胡蘿蔔去皮後切片或切絲，紅椒切段備用。烹飪步驟 熱油爆香蒜片與辣椒段後，先入胡蘿蔔翻炒至斷生，再加入西芹快速翻炒保持脆嫩。加入處理後的魷魚翻炒均勻，調入生抽、蚝油、鹽等調料，大火收汁後出鍋。調味與裝盤 調味以鹹鮮為主，常用生抽、...
- 辣白菜炒魷魚
辣白菜炒魷魚是以醃製辣白菜和鮮魷魚為核心食材的朝鮮族風味菜品，通過韓式辣醬調味形成酸辣鮮香的口感特徵。製作時需對魷魚進行去腥預處理，常見方法包括花刀改切、料酒焯水或速炒斷生，再與辣白菜、洋蔥等輔料爆炒結合。成品兼具魷魚的彈嫩口感與辣白菜的脆爽質地，在2014至2025年的多版本菜譜中均強調控制鹽量與火候以保證風味層次
- 蒜苔炒魷魚
蒜苔250克、小魷魚2條、紅椒1個、甜麵醬、料酒、鹽、胡椒粉。做法 1、將蒜苗的頭摘去，整根洗淨後，用刀先將根部切下一點，再改刀切成3厘米長的段；紅椒去籽切絲備用；2、魷魚去內臟、撕去表皮的薄膜橫切條，入沸水氽燙10秒撈出備用；3、炒鍋加油燒熱，放入蒜苔略炒斷生；4、加入甜麵醬炒出香味；5、將氽...
- 韭苔炒魷魚
主料翻炒：先放入韭苔段中火炒至斷生，隨後加入魷魚塊轉大火快速翻炒20秒。調味收尾：沿鍋邊淋入蚝油、料酒提鮮，撒鹽與雞精調味，全程保持高溫縮短烹飪時間。關鍵技巧 刀工處理：魷魚僅切割腹部白色面，深度達2/3肉質層，間距保持3毫米以利捲曲。火候控制：魷魚焯水與翻炒均需快速操作，高溫鎖住水分防止老化，全程...
- 魷魚炒甜椒
魷魚炒甜椒是以魷魚、甜椒為主料的家常菜餚，常搭配芹菜、胡蘿蔔等輔料炒制而成，色澤淡雅，口感清淡。製作時需將魷魚斜切花紋後焯水定型成捲曲狀，甜椒切條翻炒至斷生，輔以姜蒜增香。菜品主料甜椒富含維生素C、B族及胡蘿蔔素，芹菜含高纖維成分。魷魚經刀工處理可提升美觀度，焯水步驟可根據需求省略。該菜餚分量...
- 蘆筍炒魷魚
處理食材時需將魷魚去除墨囊和軟骨，洗淨後切圈或改花刀，蘆筍切除老根後切段備用。魷魚常需焯水至捲曲斷生，蘆筍焯燙後過冷水保持翠綠。熱鍋涼油爆香薑片、蒜末等輔料，先下魷魚翻炒至變色，加鹽與胡椒粉調味，後加入蘆筍快炒收汁。部分做法會使用彩椒配色，或採用泰式甜辣醬等特色調料。營養價值 蘆筍含維生素B、...
- 香菇炒魷魚
爆香底料熱鍋冷油狀態下先爆香薑絲或蔥段，部分做法會先煸炒胡蘿蔔至斷生。分階段炒制香菇需單獨煸炒至六成熟後盛出備用，魷魚入鍋後保持最大火力快速翻炒防止出水。主輔料混合時採用二次入鍋法，先下香菇與輔料炒勻，最後加入魷魚避免過度加熱。調味時序生抽、鮮露等液態調料需在食材翻炒均勻後沿鍋邊淋入，鹽...
- 魷魚炒蒜苗
製作時需將魷魚去內臟後切條並改花刀，焯水至捲曲；蒜苗斜切成段，分蒜白與蒜綠部分備用。熱鍋爆香姜蒜末與乾辣椒，先以大火快炒蒜白至斷生，再加入魷魚翻炒，調入生抽、蚝油及上述調料提味。炒蒜苗階段需全程不蓋鍋蓋以保持翠綠色澤，起鍋前淋入烏醋增香。成品兼具魷魚鮮嫩彈牙與蒜苗清香脆爽的口感，鹹鮮微...
- 孜然魷魚須
回鍋倒入魷魚須與輔料大火翻炒，沿鍋邊淋入料酒激發香氣 調味階段依次添加蚝油、生抽、老抽調色，撒食鹽、白糖提鮮 收尾處理 待食材均勻裹上醬汁後，撒入孜然粉、辣椒麵快速翻炒出香味 最後加入青紅椒圈翻炒斷生，出鍋前可點綴白芝麻增香 烹飪技巧 焯水時間控制在1分鐘內，保持魷魚須的彈性口感 煸炸魷魚須時油溫需...
- 爆炒魷魚尖
汆水定型：將處理好的魷魚尖投入沸水中，待其自然捲曲成麥穗狀後立即撈出，全過程控制在1-2分鐘內完成 熗鍋炒制：待色拉油升溫至八成熟（約200℃），依次投入薑片、蒜片、蔥段爆香，持續時間不超過30秒 主料合炒：加入彩椒塊翻炒至斷生後，放入汆燙過的魷魚尖猛火快炒，期間依次淋入白醋1茶匙、料酒1湯匙進行去...
- 竹筍魷魚絲
竹筍魷魚絲是一道以鮮魷魚、熟竹筍為主料的鹹鮮味型川菜，常佐以西芹菜提升脆爽口感。其製作需將鮮魷魚300克、熟竹筍50克、西芹菜50克切絲後焯水斷生，再以鮮湯調和精鹽、醬油、紅油等十餘種調味料製成鮮辣味汁，最終淋汁並撒蒜泥、蔥花、花椒油等輔料成菜。該菜通過焯水工藝保留食材嫩度，以複合調味突出鮮辣...
- 花椰菜炒魷魚
花椰菜炒魷魚是一道以花椰菜和鮮魷魚為主料的家常炒菜。菜品通過快炒工藝製作，魷魚需經生粉上漿處理，花椰菜需提前焯水斷生，最終與薑片、胡蘿蔔及花生油等同炒而成。該菜式結合魷魚的低脂特性與花椰菜的高鈣、B族維生素含量，具有防止骨質疏鬆、護眼明目及抗癌的營養功效。適合注重膳食均衡及減脂需求的人群食用。成品口感
- 油燜尖椒炒魷魚須
油燜尖椒炒魷魚須是一道以魷魚須和尖椒為主料的家常菜品，主料為魷魚500克，輔以料酒、花椒粉、蔥姜等調味料製成。製作時需將魷魚須焯水至斷生，尖椒經油燜煎至表皮呈虎皮狀後，與煸炒出香的蔥姜、魷魚須一同翻炒，並加入花椒粉、料酒、白糖、醬油、鹽及雞精調味。關鍵操作包括：控制魷魚焯水時間以保持肉質鮮嫩，...
- 清炒魷魚絲
清炒魷魚絲的特色：脆嫩鮮香，清爽適口。製作步驟 1. 將魷魚用清水洗淨，切成5～6厘米長、0.2厘米寬的絲；2. 放在瓦缽里，倒入清水淹浸2小時取出，瀝乾水；3. 蔥去皮、葉，切成細絲；4. 綠豆芽摘去頭，根洗淨，放入開水鍋焯燙斷生，撈出，瀝乾水；5. 盛於盤內，加些料酒、味素拌勻；6. 將鍋置於火上...
- 熗香魷魚須
主料：魷魚(鮮)400克 輔料：冬筍60克,竹筍60克 調料：辣椒(紅,尖,乾)20克,鹽4克,味素2克,白砂糖5克,豬油（煉製）30克,料酒5克 製作方法 1. 魷魚須治淨改刀成條；2. 冬筍切成頭粗絲；3. 乾辣椒切成馬耳形；4. 鍋中加清水燒沸，下魷魚須、料酒、鹽、鮮魷魚須斷生時撈出；5. 竹筍焯斷生晾冷；6....
- 蒜苔魷魚絲
該菜品允許配菜靈活替換（如紅辣椒替代胡蘿蔔），並通過魷魚醃製（鹽、料酒、老抽）提升底味，蒜苔僅需斷生翻炒以保持脆嫩口感。不同烹飪變體在調味層次上存在差異，但均圍繞主料特性構建風味體系。原料處理 魷魚須或魷魚肉需經改刀處理，常見形態包括切段或切絲，其中魷魚須改刀後可增加入味面積。預處理階段普遍採用...
- 爆炒魷魚卷
3.打好花刀的魷魚，切成三角塊 4.鍋中倒入清水，大火煮開後，淋入料酒，將切好的魷魚放入焯燙至打卷立即撈出 5.胡蘿蔔、青椒切成梭形，蔥、姜、蒜切細末備用 6.鍋中倒入油，中火加熱，放入花椒煸香後，去除花椒 7.花椒油中下入放入蔥、姜、蒜末煸出香味 8.放入胡蘿蔔、青椒斷生 9.下入魷魚卷翻炒幾...
- 蘑菇炒魷魚
主料煸炒：熱鍋中倒入食用油，待油溫七成熱時放入魷魚大火快炒20秒，加入蘑菇片繼續翻炒至邊緣微焦。沿鍋邊淋入生抽與砂糖混合的醬汁，翻炒均勻使食材裹上醬色。調味收汁：加入斷生的青紅椒片後，撒入雞精快速翻炒10秒，最後用5毫升水澱粉勾薄芡即可出鍋。烹飪技巧 火候控制：全程使用大火縮短烹飪時間，防止魷魚...
- 尖椒魷魚絲
姜一塊 乾紅尖椒絲適量 調料 鹽一茶匙 孜然粉兩茶匙 尖椒粉一茶匙 雞精三分之一茶匙 步驟 1、魷魚去筋膜洗淨切條，青椒洋蔥切絲，姜切絲，紅尖椒剪絲。2、鍋里放油大火爆炒魷魚和尖椒絲薑絲。煸炒到微微乾松。3、調入孜然粉，尖椒粉，鹽，炒均勻。4、放入青椒洋蔥絲，炒斷生。5、調雞精提味即可。
