新疆獨特的紅棗生長環境、充足的光熱資源、極佳的光和輻射、獨一無二的樹上採摘條件，生長出果形飽滿、色澤鮮亮、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚的優質紅棗，是極佳的滋補食品。新疆產棗的地區不少：有哈密、吐魯番、輪台、且末、民豐、和田、阿克蘇、喀什、墨玉、葉城、庫爾勒、莎車等等，其中庫爾勒的氣候和地理位置非常適合紅棗的生長，所以這裡出產的紅棗品質優良，例：金吉爾勒紅棗等。
基本介紹
- 中文名：新疆棗
- 產地：新疆
- 特點：肉厚核小，掰開可見糖絲，非常甜
- 生長環境：充足的光熱資源極佳的光和輻射等
簡介,特點,
簡介
新疆大棗，因其產地是新疆個子大而成名。種植面積大的是駿棗/壺瓶棗（這兩種棗從山西引進，一般統稱和田玉棗），也是目前銷量最大的棗。在中國這個歷史悠久的國家，紅棗的文化已經遍布全中國。
新疆因其獨特的地理環境而盛產哈密瓜，葡萄，大棗等瓜果。新疆獨特的紅棗生長環境、充足的光熱資源、極佳的光和輻射、獨一無二的樹上採摘條件，生長出果形飽滿、色澤鮮亮、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚的優質紅棗，能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞,還可補氣養血,是極佳的滋補食品。新疆大棗以澤普紅棗而出名，若羌紅棗是位於新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌縣境內生產的紅棗。若羌縣就是樓蘭古城的所在地，若羌紅棗又成為樓蘭紅棗。而今天這些所有的優質大棗已經留在人們心中，終究成名了新疆大棗。
特點
其肉厚核小，掰開可見糖絲，非常甜；而和田以及哈密大棗一般核比較大，肉也沒有其甜美可口；
其皮非常薄，且與棗肉緊密相連，即便煲湯煮熟後其皮還是與肉緊密相連，而不會出現一般的大棗生吃時尤其煮熟後皮肉完全分開的情況；而且其皮營養非常豐富；
若羌紅棗個頭不會有哈密大棗大個，即便特級也不會有哈密大棗個頭大。它的生長地理環境與和田以及哈密棗也有區別，若羌位於塔克納瑪乾沙漠邊，若羌的紅棗都是在非常乾燥的秋天直接風乾，所以一公斤是有相當多，而不像哈密大棗個頭大且不是很乾，一公斤相對而言就少很多。
