基本介紹
- 中文名：招待菜
- 主要食材：北豆腐，雞蛋
- 分類：宴客菜，油炸，丸子
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
北豆腐 | 1盒 |
雞蛋 | 4個 |
丸子 | 3個 |
燉肉湯 | 1碗 |
大蔥 | 少許 |
薑片 | 少許 |
鹽 | 3克 |
白糖 | 1克 |
料酒 | 1/2湯匙 |
食用油 | 500毫升 |
做法
1. 將豆腐一分為二，過油炸至兩面金黃，撈出控油備用 |
2. 雞蛋煮熟，剝去皮，裹澱粉，過油炸至金黃待用 |
3. 丸子可以是買現成的或自己提前做好的炸丸子 |
4. 將炸好的豆腐、雞蛋和丸子放老湯里加適量的清水、調料燉煮至入味即可 |
招待菜
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