基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,栽培技術,種植方法,肥水管理,病蟲害防治,採收,食用方法,保護現狀,
形態特徵
草質藤本，長約5-6米。莖纖細，無毛，具細條紋。葉膜質，互生，披針形至長圓狀披針形，長6-13厘米，寬2-4（-6)厘米，先端長漸尖，基部心形，全緣，下面下部被不明顯的短柔毛，無腺體，基生三出腺，側脈內彎，網脈疏散而不顯著；葉柄長1-2厘米，上部或近中部具2個盤狀小腺體。花序無梗，成對生於纖細卷鬚的兩側，有1-2朵花；花小形，白色，直徑達1.5-2厘米；萼片5枚，膜質，窄長圓形，長8-9毫米，寬約2.5毫米，外面頂端不具角狀附屬器；花瓣5枚，與萼片近似，等大；外副花冠裂片1輪，絲狀，長2-3毫米，頂端近尖，內副花冠褶狀高1.5毫米；花盤高0.3毫米；雌雄蕊柄長4.5毫米，無毛；雄蕊5枚，花絲扁平，長3.5毫米，花葯長圓形，長2.5毫米；子房無柄，橢圓球形，長2.5毫米，被散生柔毛與稀疏白色腺體；花柱3，長3-4毫米，外彎，柱頭頭狀。漿果球形，直徑1-1.5厘米，無毛；種子多數，橢圓形，淡棕黃色，長約3毫米，扁平，頂端具小尖頭。花期3-5月，果期6-7月。
生長環境
生於海拔650米的林邊灌叢中。
分布範圍
產廣東北部、廣西東北部、江西東南部。模式標本采自廣東樂昌。
栽培技術
種植方法
建園，選擇土壤深厚、土質疏鬆，光照充足，排水良好的平地或丘陵山地建園；種植時期為2～4月份，種植密度：株行距2m×3m，每666.7㎡種植110株左右，或3m×3m，每666.7平方米種植80株左右，一般採用棚架，棚架高約1.8～2 m左右 ，架面按30～40cm距離，用8號鐵絲拉成方格。種植穴的長、寬、深各60～80cm，每植穴分二層施入綠肥、土雜肥等有機肥25～50kg，腐熟豬糞、雞糞15～20kg，磷肥0.5kg，腐熟豬糞、雞糞與泥土混勻後填入上層,並培土高出地面20cm。
定植時將苗放在穴中央，必須使根系分布均勻，自然舒展，填土壓實，（如用營養杯育苗的，必須將營養袋拆掉後，再種植），充分淋足定根水，定植後如遇晴天，每隔二天淋水一次，直到植株恢復正常，在幼樹旁插竹竿引蔓上架。
肥水管理
合理施肥、促梢肥：植後15～20天開始第一次施肥，以速效氮肥為主，每株施10%人糞尿3～15kg，以後在5月、6月、7月份各施一次肥，每株每次施糞水5～10kg或複合肥0.1～0.3kg，要求“勤施薄施”，施肥量可逐次增加。二年以上的西番蓮，如弱樹、掛果多的樹、土壤瘠瘦於3月上中旬每株施糞水3～6kg或複合肥0.3～1kg加尿素0.1～0.2kg。壯樹、土壤肥沃的樹少施或不施。
促花肥：磷、鉀肥為主，於開花前每株施複合肥0.5～1kg 、鉀肥0.2～0.5kg。保花保果肥：8月、9月、10月份可各噴1～2次0.2～0.3%磷酸二氫鉀。采果肥：采果後施一次重肥，以有機肥為主,每株施腐熟有機肥20～25kg，複合肥1～1.5kg。
西番蓮的根系較淺，所以，忌過濕、積水，也怕長期乾旱；春夏多雨季要注意排水，土壤乾旱要及時灌水。
西番蓮是異花授粉果樹,必須由昆蟲等傳粉和人工授粉才能獲得較高產量（特別是黃花西番蓮）。人工授粉的方法：於上午12時至下午4時，採集雄花將花粉放入杯中，再用毛筆點上花粉塗到雌花的柱頭上。
將主幹約1.7m以下抽出的側蔓全部抹掉，保留主幹的延長蔓作為主蔓，並保護主蔓頂芽引縛其上架；在主幹1.7m以上抽出的側蔓中，選留2～3條生長健壯的作為副主蔓，並使其均勻分布上架，待主蔓和副主蔓上架後，留適當長度摘心，促發側蔓；對側蔓留15～20片葉再摘心，促發2～3側蔓，使其生長均勻，布滿架面。采果後在棚架上只留3～4條主蔓，並在每條主蔓上留5～10個芽，其餘的蔓全部剪掉。
病蟲害防治
西番蓮較粗生，病蟲很少，一般情況下不需噴藥防治。如有炭疽病、花葉病等病害用70%甲基托布津1000倍液噴施；防治莖腐病：雨後清溝排漬，及時刮除病部及邊緣無病組織，並塗藥1～2次（每隔7天1次）藥劑，可選用25%甲霜靈可濕粉150～200倍液或72%普力克水劑150～200倍液。蟲害很少見。
採收
採收標準是黃果種的皮由綠轉為黃色，紫色果實的皮由青綠轉為紫色。
食用方法
食用方法：將果實切開，取出果漿加白砂糖，開水沖泡成可口的西番蓮飲料，也可加工成濃縮果汁，飲用時用冷開水稀釋到所需濃度，一般稀釋倍數為1∶3～4倍。
保護現狀
廣東西番蓮列入《世界自然保護聯盟紅色名錄》（IUCN）中，保護級別為易危（VU）。
