平菇三鮮湯

平菇是價廉物美的食用菌，對胃、十二指腸潰瘍有很好的療效，還有降壓、降膽固醇。抗癌以及追風散寒、舒筋活絡的作用。

基本介紹

• 中文名：平菇三鮮湯
• 主要食材：鮮平菇、榨菜
• 分類：湯類
• 調料：精鹽、醬油、豬油

製作原料

1. 主料：鮮平菇150 克，榨菜5 克，豬肉片50 克，菠菜6 棵。

2. 調料：精鹽、醬油、豬油。

製作方法

1. 將平菇去雜洗淨切片。榨菜切片。菠菜洗淨。肉片放入沸水鍋燁透，撈出待用。

2. 炒鍋注入清水適量，投入平菇、榨菜燒沸，後放菠菜、肉片、精鹽、醬油，燒沸後起鍋裝碗，淋上豬油即成。

食療功效

配以豬肉兼有補益的作用。可作為胃、十二指腸潰瘍、肝炎、高血脂、動脈硬化以及癌症、筋脈不舒、麻木等病症患者的輔助食療菜餚食用。