巴戟燒蝦

巴戟燒蝦是以巴戟、鮮茭白、蝦子為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：巴戟燒蝦
• 主要材料：巴戟、鮮茭白、蝦子

藥膳配方

巴戟6克,鮮茭白250克,蝦子5克,豬油50克,醬油1.5克,味素2.5克,料酒10克,白糖0.5克，精鹽0.5克,蔥4克,姜4克,蒜4克,雞湯150克。

功能效用

補腎陽,強筋骨 ,祛風濕。適用於腰膝無力、關節酸痛、小便不禁、陽痿、遺精、風寒濕痹等症。

製作方法

1.將茭白洗淨，切成木梳背塊,放入開水裡焯一下。蝦子用溫水投淨泥沙,控乾水分。蔥切馬蹄形。姜、蒜切末。巴戟打成細粉。

2.勺內放油,燒熱後,用蔥、姜、蒜、蝦子熗鍋,再放入茭白煽炒,添入醬油、白糖、精鹽、高湯、巴戟粉,在文火上煨5分鐘,燒熟後,放味素，出勺盛入盤內即成。