山藥雞翅

山藥雞翅是一道菜品，主料為山藥、雞翅。

基本介紹

• 中文名：山藥雞翅
• 主要原料：雞翅適量
• 所用廚具：高壓鍋
• 配料：姜適量鹽適量

所用廚具

高壓鍋

食材明細

山藥適量

雞翅適量

紅燒汁適量

姜適量

鹽適量

製作步驟

1、準備食材。

2、雞翅在流動的水下沖洗乾淨，正反各劃兩刀，姜切片，山藥切厚片，紅燒汁約40毫升

3、炒鍋倒油，下薑片炒香。

4、下雞翅煎至兩面變色。

5、倒入紅燒汁。

6、加適量熱水，沒過雞翅即可。

7、換鍋至高壓鍋中，加入山藥塊，中火燒開後轉小火十二分鐘。

8、開鍋後大火收汁。出鍋裝盤子即可。

小貼士

1、雞翅本身油多，炒得薑片時只用一點點油就可以了。

2、山藥可以換成胡蘿蔔，蓮藕，或者土豆，都很好吃。