山藥紅棗燉烏雞

山藥紅棗燉烏雞是以山藥，紅棗，枸杞，烏雞等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：山藥紅棗燉烏雞
• 主要食材：山藥
• 輔料：紅棗6顆，枸杞少量
• 調料：料酒，雞油

所需食材

主料：

山藥50克，紅棗6顆，枸杞少量，烏雞一隻。

輔料：

料酒，雞油25毫升。

製作方法

1.將山藥切片，紅棗洗淨，去核，枸杞洗淨，烏雞宰殺後，去毛、內臟及爪;

2.姜切片，蔥切段備用。

3.將山藥、紅棗、枸杞、烏雞、姜、蔥、少許料酒同時放入燉鍋中，加水約2800毫升，置於大火上燒沸。

4.見水燒沸後改用文火燉煮30分鐘，加入鹽、味素、雞油再稍燉幾分鐘即可。

食用須知

山藥紅棗燉烏雞不僅口味鮮美鹹香，還有很好的滋補功效。山藥可以健脾養胃、益腎固精等，還有很好的美容養顏功效，烏雞可以補血養陰，補虛勞虧損，也有美容養顏的功效，還有枸杞和紅棗等補氣血的效果非常好，熬制出的山藥紅棗燉烏雞最適合女性滋補，可補血滋陰，美容養顏等。