淮山燉烏雞煲

淮山燉烏雞煲是一道美食，由淮山、烏雞等食材製成。

基本介紹

• 中文名：淮山燉烏雞煲
• 主要食材：烏骨雞，水
• 輔料：淮山，枸杞，紅棗，薑片
• 調料：米酒，鹽少許

做法

1.烏骨雞1/4隻切大塊過水川燙備用。

2.取一燉盅，加入水2000c.c、烏骨雞塊、淮山5公克，枸杞1大匙，紅棗6粒，薑片1片、米酒2大匙等材料後，在燉盅口上封住一層保鮮膜。

3.放入蒸籠里，以大火蒸1.5小時後取出，加鹽調味即可。