山楂汽水

山楂汽水是以山楂原汁為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：山楂汽水
• 主要材料：山楂原汁

藥膳配方

山楂原汁50克，山楂香精1.5克，白糖300克，檸檬酸12克，小蘇打（碳酸氫鈉）10克

製作方法

先將白糖溶在2000克水中，加熱至沸，充分攪勻，經紗布過濾，冷卻備用。往容器中放1000克冷開水，再分別加入檸檬酸、山楂原汁、山楂香精，使之溶化成山楂原液，備用。在另一容器中加500克冷開水，將小蘇打溶於水中，用紗布藥棉過濾後即成碳酸水，備用。先將糖漿及山楂原液倒入容積為5000克以上的帶蓋容器內，攪拌均勻，再將碳酸水慢慢沿壁倒入，然後，加蓋密封，放入涼水中冷卻。