山植葉櫻桃，薔薇科，灌木，偃伏或上升，高1—2米，樹皮灰褐色；小枝紫褐色，嫩枝密被伏生柔毛。
基本介紹
- 中文學名：山植葉櫻桃
- 拉丁學名：Cerasus crataegifolius
- 別稱：山楂葉櫻
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：薔薇目
- 科：薔薇科
- 屬：櫻屬
基本內容,詳細介紹,種植培育,安全指標,
基本內容
中文名:山植葉櫻桃
Name:Cerasus crataegifolius
別名;:山楂葉櫻(經濟植物手冊)
科:薔薇科
Family:ROSACEAE
屬:櫻屬
詳細介紹
introduce:灌木，偃伏或上升，高1—2米，樹皮灰褐色；小枝紫褐色，嫩枝密被伏生柔毛。冬芽長卵形，頂端尖，無毛。葉片橢圓卵形或橢圓披針形，長1．5—4厘米，寬1—2厘米，先端漸尖或急尖，基部楔形或寬楔形，邊有尖銳重鋸齒，並分裂成小裂片，上面暗綠色，稀生短毛，下面淡綠色，無毛或幼時沿中脈伏生短毛；葉柄長3—5毫米，被疏柔毛；托葉褐色，線形，長5—10毫米。花單生或2朵簇生，無總梗，花葉同開；總苞片早落；花梗長1，5—2．5厘米，無毛；花直徑1．2—1．5厘米；萼筒管狀，長6—8毫米，寬2—3毫米，無毛，萼片三角形，長2—3毫米，先端急尖或鈍尖，邊有腺齒；花瓣粉紅色或白色，近圓形，先端齧蝕狀；雄蕊27—31； 花後花柱伸出遠長於雄蕊，無毛。核果卵球形，紅色，縱徑8一10毫米，橫徑6—8毫米；核表面有棱紋。 花期6一7月，果期8—9月。
山植葉櫻桃種植培育
品種選擇、建園與栽植
中國櫻桃抗寒力弱，喜溫暖而潤濕的氣候，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培。甜櫻桃喜冷涼乾燥。櫻桃自然眠期約80～100天。甜櫻桃完成休眠的需冷量為7.2℃以下1100～1300小時。酸櫻桃需要1200～2500小時。中國櫻桃的休眠期較短，在冬末早春氣溫回暖時易萌發，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花器官受凍，會嚴重影響產量，甚至顆粒無收。因此發展中一定要注意當地每年春季低溫寒潮侵襲的時間是否與花期重合，連年都在櫻桃開花期發生不利天氣（霜雪、大風）等的地方不能栽種。即使少有發生災害性天氣的地方，在建園時也要選擇適宜的小地形種植。
適宜櫻桃生長的年雨量，一般在700～1000mm。南方有些地區在建園時應充分考慮如何解決“春旱”問題。因為在果實生長初期乾旱會引起嚴重落果和影響果實生長發育。
櫻桃為喜光樹種，中國櫻桃較耐陰，但光照良好，果實成熟期早，著色好。
櫻桃適宜於肥沃疏鬆、土層深厚的沙質土中栽培。土壤酸鹼度，一般為PH6.0～7.5。
中國櫻桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土層中，要求土質疏鬆，排灌條件良好。重粘土不適宜種櫻桃。由於櫻桃不耐運輸，應在交通方便的地點建園。
栽植密度應依品種、砧木、土壤條件而不同。在肥沃的平地上，中國櫻桃採用Y字形整形密植，可按1×3m，每畝栽220株，若採用自然叢狀形或自然開心形整形，可按2～3m×3～4m。幼年期可再適當加大密度，成園後採取間伐措施處理。
安全指標
無公害食品櫻桃的安全譜尼指標
（單位為毫克每千克）
序 號 項 目 譜尼指標
1 鉛(以Pb計) ≤0.2
2 鎘(以Cd計) ≤0.03
3 總砷(以As計) ≤0.5
4 敵敵畏(dichlorvos) ≤0.2
5 毒死蜱(chlorpyrifos) ≤1.0
6 氰戊菊酯(fenvalerate) ≤0.2
7 氯氰菊酯(cypermethrin) ≤2.0
8 多菌靈(carbendazim) ≤0.5
註：根據《中華人民共和國農藥管理條例》，劇毒和高毒農藥不得在果樹生產中使用。
南方櫻桃密植高產栽培技術，常吃櫻桃對身體有很多好處。
繁育方法
櫻桃一般繁殖方法
1.實生法
櫻桃採收後，將果皮果肉劃破取出果核，並以清水洗除附著果核外的果肉，而後將的放在陰涼處晾乾1～2日即可播種。播種時將果核直接播在淺盆中，播後約10～30天發芽。待幼苗長至5～10cm時，再將它移植於塑膠軟盆中。櫻桃種子發芽容易，但其發芽並不整齊且有些植株所產生的種子常缺乏具有活力的胚，發芽率常低於30%。實生法達結果年齡較遲，苗株間品質變異大.
2.扦插法
於春夏生長期間，選取半成熟的健壯枝條，直徑0.7～1.2cm，每段長15～20cm，附生4～6片葉，插於河砂、蛭石或泥炭土或數種混合物皆適合作苗床介質，插條尤需保持濕潤並遮陰。扦插後約1.5～2個月髮根，待根群生長旺盛後再移植。扦插法若管理得當面，將有60～90%成活率。扦插法簡單而且成功率最高.
3.高空壓條法
選兩年以上的枝條，在其下部靠近節的部位環狀剝皮（破壞該部位的韌皮部，促使該處的上方的形成層髮根），然後把濕潤的茸草放進透明膠袋內把整個傷口包好，上下兩端紮起來。當生根後，便在壓條部位以下剪斷，盆栽成為新株。通常選在櫻桃的旺盛生長期（在春末夏初），容易生根。雖生根較易，但品種間效果差異大。
土肥水管理
櫻桃的土壤管理，據我們的試驗觀察認為：以春季灌水加覆蓋，其它季節進行中耕除草的管理方法較好。由於覆蓋減輕了春旱對植株的影響，對果實生長有良好作用。在櫻桃採收後，拆除或翻埋覆蓋物。據計算，一般成年園每畝應覆蓋2000～2500kg麥桿為宜。櫻桃樹一年應施肥3～4次。櫻桃根系特別敏感，應全程施餵腐熟徹底的有機類肥料，化肥如使用不當容易造成燒根現象。即：
采果後施肥
采果後可立即追肥，主要是為恢復樹勢，促進花芽分化，提高來年產量。在采果後立即施入腐熟徹底的廄肥、禽畜糞尿或沖施一次沼液。每株視結果多少施腐熟徹底的禽畜糞30～60kg、沼液500kg。
萌芽開花前、果實速長期
都可以追施沖灌沼液或腐熟徹底的禽畜糞尿，畝用量1000斤左右。
施好基肥
秋季9～10月（南方溫暖地區可在10～11月）落葉前施好基肥，以復壯樹勢，增加植株體內貯藏養分含量。 此時是櫻桃根系生長最旺盛時期，應開溝施入有機肥，溝深20～30cm，根據樹勢施入20～25斤有機質含量在50%的有機肥，隨後沖灌一次沼液效果更好。
由於櫻桃從開花到果實成熟僅需40餘天，貯藏養分的多寡在較大程度上影響著果實的大小和品質。因此基肥的施用非常重要，需占全年施肥量的50～70%.應以有機肥為主，如堆肥、圈肥、雞糞、腐熟豆餅等。
除上述土壤施肥外，在初花期至盛花期相隔10天一次，連續噴兩次腐熟徹底的沼液或者葉面肥有助於提高坐果率。
樹木整形
自然叢狀形
是中國櫻桃的常用樹形。一般主枝5～6個，向四周開張延伸生長，每個主枝上有3～4個側枝。結果枝著生在主、側枝上。主枝衰老後，利用萌櫱更新。此樹形的角度較開張，成形快，結果早。但樹冠內部易鬱閉。
自然開心形
多用於甜櫻桃。乾高30～40cm，全樹有3個主枝，分枝角度30°。最初保留中心乾，待栽植4～5年後，除去中心乾為開心形。這種樹形，整形容易，修剪量小，樹冠開張，通風透光良好，結果早，產量高，果實質量也較好。
主幹疏層性
乾高40～60cm，有中心乾。主枝數6～7個，分3～4層錯落著生在中心幹上。第一層3個主枝，開張角度50～60°；第二層2個主枝，開張角度45度左右，第三、四層各有1個主枝。一、二層間距60～80cm，二、三層間距40～50cm，上層間距可適當小一些。每個主枝上配備側枝2～4個。同時在各級骨幹枝上培養結果枝組。
“Y字”形樹形
此樹形行向南北、每株兩個主枝對稱在兩邊，整形期間需要設支撐架因定綁縛。此樹形通風透光好，開花結果容易，適宜密植，管理方便，果實質量好。
樹枝修剪
櫻桃的枝分為發育枝和結果枝兩類，幼樹上發育枝較多，其前端葉芽延伸生長，擴大樹冠，下部腋芽抽生結果枝。進入結果期後，大部分一年生枝頂芽為葉芽外，腋芽多為花芽，稱為結果枝。結果枝依長度分為長果枝（15～20cm）、中果枝（5～15cm）、短果枝（5cm左右）、花簇狀果枝（1～2cm）。從結果能力看，長果枝座果力較差，一般在40%左右；中果枝結果能力因品種而不同；短果枝座果率高，果實品質亦佳；花簇狀果枝是盛果期旺樹上的主要結果枝，座果率能達80%左右。果實品質最佳，而且壽命長，可連續結果10～20年。結果枝和花簇狀果枝是產量形成的基礎。中國櫻桃、酸櫻桃在初果期，長、中果枝的比例大，而在盛果期則短果枝和花簇狀果枝為主。
幼樹的修剪
為了促使幼樹早結果，在整形的基礎上，對各類枝條的修剪程度要輕，以生長期的摘心為主。以控制枝梢旺長，增加分枝，加迅擴大樹冠。冬季修剪時間應推遲到萌芽前，以避免剪口失水乾枯。除對主枝、延長枝短截和適當間疏一些過密、交叉枝外，其餘中、小枝要儘量保留。
結果樹的修剪
常在采果後進行夏季修剪。採用疏剪去除過密過強、擾亂樹冠的多年生大枝，進行樹冠結構調整，促進花芽形成。在疏除大枝時，注意傷口要小，要平，以利儘快愈和。疏除一年生枝時，可先在其基部腋花芽以上剪截，待結果光禿後，再疏除。冬季修剪時，應注意對骨幹枝先端和短果枝的2～3年生枝段進行適當回縮，以刺激營養生長和新果枝的不斷形成，防止結果部位外移和樹冠內部光禿。
衰老樹的修剪
主要任務是及時更新復壯、利用生長勢強的徒長枝來形成新的樹冠。對骨幹枝先衰弱而無結果能力的，要及時回縮。利用隱芽回縮更新時，中國櫻桃的隱芽壽命約5～10年。為了回縮有枝更新，回縮處最好有生長較正常的小分枝，這對樹體損傷較小。回縮修剪後發出的徒長枝，選擇方向、位置、長勢適當、向外開展的枝來培養新主枝、側枝。過多的應疏除，余者短截，促發分枝，然後緩放，使其形成結果枝組。大枝更新時，亦應在采果後進行，以免引起傷口流膠。
病蟲害防治
危害櫻桃樹的主要病蟲害有桑白蚧、刺蛾、桃紅頸天牛、蘋果透翅蛾、金緣吉丁蟲、金龜子、梨小食心蟲和炭疽病、櫻桃葉斑病、細菌性穿孔病、流膠病、根頸腐爛病等，應採取綜合措施加以防治。在冬季修剪時，剪除並燒毀病蟲枝，同時在落葉期噴布波美5度石硫合劑一次；在春梢葉片停長前，噴40%樂果1200倍液加70%甲基托布津800倍液一次；7～8月噴50%馬拉松乳劑1000倍液加65%代森鋅400～500倍液一次。
1、根癌病
根癌病是由細菌侵染所引起的病害，在根頸部或側根上形成腫瘤。病害處形成灰白色的瘤狀物，內部組織特軟，表面粗糙，隨瘤體不斷增大，表面逐漸由白色變為褐色，表層細胞枯死，內部木質化，形狀多為球形或扁球形，使根系發育不良，地上生長變弱，縮短樹齡。
防治方法：(1)選購種植無病苗木，用生物抗菌劑K84或3～5°Be石硫合劑浸根消毒。(2)加強肥水管理，促使根系健壯生長，避免在根頸部造成傷口。對已出現的傷口及時消毒保護。(3)發現病瘤應徹底切除並銷毀，用1%硫酸銅液或50倍液的抗菌劑402、5°Be石硫合劑切口消毒，外塗凡士林保護。
2、褐斑穿孔病
危害葉片、新梢和果實。5月上旬被侵染葉片分布有壞死的紅褐色斑，
隨後擴大到直徑4～5mm，中心部分變為淺褐色。合併的病痕形成大的死亡區域，引起早期落葉。
防治方法：(1)加強栽培管理，增強樹勢，提高樹體的抗病能力。結合剪枝，徹底剪除病枯枝，清除落葉、落果，以消滅越冬病原。(2)發芽前噴4～5°Be石硫合劑，或1：1：100～200倍波爾多液、45%石硫合劑晶體10倍液。落花後噴70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液。
3、葉斑病
主要危害葉片，也危害葉柄和果實。葉片受害後產生褐色不規則壞死斑，葉背面產生粉色霉點，造成落葉和落果，嚴重影響樹體的發育和產量。
防治方法：(1)葉斑病在落葉上越冬，因此，防治的關鍵在於掃除落葉並燒毀，或秋末進行深翻，以消滅菌源。(2)落花後，噴布1：2：260倍波爾多液1次，15d後再噴1次。也可用0.2～0.3°Be石硫合劑或45%的石硫合劑晶體20～30倍液噴布。
4、流膠病
流膠病是核果類果樹普遍發生並危害較重的一種枝幹病害。其發生機理不十分清楚，一般認為是由於蟲害、機械損傷、凍害、日灼等引起傷口，生長期修剪過重，接穗親和不好，管理不當等使樹體衰弱因素引起的。
防治方法：(1)加強綜合管理，抓好病蟲害防治，避免機械損傷、凍害和日灼等造成傷口。(2)改良土壤，增施有機肥，合理修剪和控制適宜的負載量等，以增強樹勢，提高抗性。
5 草履蚧
雌蟲體長約10mm，扁平橢圓形，似草鞋狀，淺紫灰色，被有白色蠟粉；卵橢圓形，初時黃白色，漸呈赤褐色，光滑；若蟲與雌蟲相似，僅體小，暗紫灰色。
防治方法：(1)秋冬季結合翻樹盤、施肥等，剷除樹下土壤中、雜草等處的若蟲及卵，集中燒毀。(2)若蟲開始上樹之前，在樹幹高65cm處颳去一圈老粗皮，塗上寬約10cm的粘蟲膠，阻殺上樹的成蟲和若蟲。(3)發芽前噴布3°Be石硫合劑或5%柴油乳劑；發芽後噴布80%敵敵畏乳油1500倍液或馬拉松乳油1000倍液。
6 梨小食心蟲
又稱桃折梢蟲、梨小蠅果蛾，主要以幼蟲危害果實和新梢。成蟲身體灰褐色，無光澤；卵扁橢圓形，中央稍隆起，黃白色，半透明，有光澤；老熟幼蟲黃白色或粉紅色，頭部黃褐色。
防治方法：(1)因梨小食心蟲是多寄主害蟲，有轉移危害的習性，新建果園應儘量避免與其他果樹混栽，已混栽的果樹對其主要寄主應加強防治。(2)消滅越冬害蟲。對越冬幼蟲脫果前予以誘殺；早春發芽前刮除粗、老翹皮，並集中燒毀；5～6月及時剪除被害新梢。(3)適時用藥。一般在卵葉率1%～2%時噴藥，常用藥劑有20%甲氫菊酯乳油2000～3000倍，10%天王星乳油6000倍液。
7 山楂紅蜘蛛
主要危害葉片，被害葉片初期呈現灰白色失綠小白點，隨後擴大以至全葉片呈灰褐色，終而焦枯脫落，對當年產量和花芽形成及翌年產量都有大影響。
體長約0.4mm，朱紅色，有絲絹光澤，卵圓形。
防治方法：(1)發芽前，結合防治其他害蟲徹底刮除主幹及主枝上的粗皮和翹皮，集中燒毀，以消滅越冬雌蟲。(2)出蟄盛期噴布0.3～0.5°Be石硫合劑或73%克蟎特乳油2000倍液。
8 桑白蚧
又名桃介殼蟲。以雌蟲和若蟲群集固著在枝幹上吸食養分，嚴重時密集重疊，使枝幹表面凹凸不平，導致樹勢衰弱，枯枝增加，甚至全株死亡。
防治方法：(1)因介殼蟲較為鬆弛，可用硬毛刷或細鋼絲刷刷除寄生在枝幹上的蟲體。結合整形修剪剪除被害嚴重的枝果。(2)用0.2%有粘土柴油乳劑混合80%敵敵畏乳劑、50%混滅威乳劑或馬拉硫磷乳劑1000倍液，在初卵若蟲分散爬行期噴布。
