尖椒豆腐釀是一道菜餚，主要製作材料有等。尖椒、豆腐、海米、雞蛋、麵包糠。 基本介紹 中文名：尖椒豆腐釀主要原料：尖椒，豆腐，海米，雞蛋，麵包糠是否含防腐劑：否調料：食用油、鹽、料酒、胡椒粉、雞精 原料：尖椒4個、豆腐250克、海米50克、雞蛋1個、麵包糠。做法：1、迎茅影凝豆腐用勺子碾碎；2、尖踏希踏椒去兩端，去種子，切成三厘米厚的段；3、蝦米溫水泡發至軟，剁成碎末；4、嚷拔棕碾碎的豆腐加蝦米碎加蔥姜碎和雞蛋一個，添加適量食用油、料酒、鹽、雞精、胡椒粉攪勻；5、把尖椒的中空段用攪拌斷料嘗好的豆腐泥填滿，抹平；6、把成型的尖椒豆腐釀雙面沾上層雞蛋液，然後裹層麵包糠；7、鍋屑地內油熱後，把豆腐棕嫌旬嚷釀排入鍋員斷膠中，用小火煎至雙面金黃即可出鍋。
