小蝦皮冬瓜湯

小蝦皮冬瓜湯既是入夏時滋味清潤的家庭靚湯，又是養骨補鈣的食療湯水。

用 料

蝦米10克，冬瓜250克，麻油3毫升，精鹽、蔥花、味素各適量。

制 法

將冬瓜切成一寸長、二分厚的片。鍋中放水，燒開後加入冬瓜、蝦米和精鹽，燒30分鐘左右，冬瓜熟爛加入蔥花、味素、麻油即成。

營養價值

營養豐富