小炒蠶豆肉片

小炒蠶豆肉片是一道由裡脊肉、蠶豆等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：小炒蠶豆肉片
• 主要食材：裡脊肉，蠶豆
• 口味：鹹味
• 輔料：糖，鹽

菜譜信息

主料
裡脊肉,：適量	蠶豆：適量
輔料
油：2勺	鹽：適量
糖：適量	姜：若干
料酒：適量	蒜：若干
青椒：2個	澱粉：適量

做法步驟

1. 蠶豆準備好放在盤裡；

2. 將蠶豆的外殼去掉，這樣吃起來口感較好；

3. 準備好五號肥肉，用來榨油

4. 裡脊肉片切好放在碗裡，加入料酒、姜、辣椒、鹽、澱粉醃製5分鐘

5. 將蠶豆擺放盤裡，放上青椒、蒜末備用

6. 油燒熱，先入五花肥肉、然後將醃製好的裡脊肉片倒入鍋中爆炒

7. 將炒好的肉片舀到碗中

8. 倒入準備好的蠶豆，加入少許食鹽、白糖

9. 將炒好的肉片倒入鍋里，並加入少許水澱粉

10. 加入少許雞精調味，一盤美味的蠶豆肉片就出爐了，趕快來蠶吧