富硒醋水豆腐

來源

新田縣自2010年下半年至2011年初，通過對新田縣998平方公裡面積進行地球化學抽樣調查，發現硒含量適量指標面積達430平方公里，含量豐富指標面積達565平方公里。中國地質調查局武漢地質調查中心組織通過抽樣調查也認為，新田縣富硒面積較大、富硒地層較厚、富硒品質好。新田縣得天獨厚的土壤硒資源條件，為新田縣大力開發富硒農產品和食品加工業提供大好機遇。此次會議上，省補硒工程項目辦授予新田縣“原生態富硒食品基地縣”稱號。

新田縣石羊醋水豆腐生產專業合作社2011年在縣工商局註冊成立，註冊號為：431128NA000033X。石羊醋水豆腐生產專業合作社產品系列以富含硒元素，蛋白質高達49.12%的新田有機“五月黃”為原料，經祖傳方法精製而成。成品金黃色，營養豐富，氣味芳香撲鼻，沁人心脾，能有效預防中老年人心腦血管硬化，是中老年人益壽延年的最佳食品之一。　新田縣石羊醋水豆腐生產專業合作社，目已有會員10000多人，涵蓋大豆種植會員、大豆生產技術管理會員、大豆收購及分類會員、石羊醋水豆腐生產及科研會會員以及產品銷售及各類管理人員，其中60%左右為貧困村村民。合作社堅持“打硒鍶品牌，走高端之路”的經營理念，從原材料的選擇，生產製作環節及銷售包裝進行了嚴格的規定，以確保產品的優秀品質與新田縣委、縣政府提出的“打硒鍶品牌，走高端之路，建養生之地”的市場定位相吻合。

作用

硒能提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌症具有明顯的抑制和防護的作用，其在機體內的中間代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。富硒醋水豆腐富含硒元素，蛋白質高達49.12%

名人關注

中國工程院院士、世界華人健康飲食協會榮譽主席袁隆平關注新田石羊醋水豆腐，對新田富硒醋水豆腐給予了很高評價。　石羊醋水豆腐以合作社+農戶+基地的合作方式，以富含硒元素，蛋白質高達49.12%的新田有機“五月黃”為原料精製而成。其中“豆腐西施”、“硒康茶油醋水豆腐”和“風味豆腐小吃”等系列，均在5月舉辦的第五屆中國(湖南)山鄉美食文化大賽上獲得了多項榮譽。該產品已銷往長株潭和粵港澳，銷售前景一路看好，價格高達25元一斤，獲得了廣泛好評。

在湖南省農科院辦公室，袁隆平際院士親切會見了石羊醋水豆腐生產專業合作社負責人，聽取了醋水豆腐的生產、加工、銷售等情況介紹後，希望新田繼續加大宣傳，做大做強富硒特色產業，實現農業增效、農戶增收目標，並與合作社負責人合影。

媒體報導

2012年5月29日在長沙舉行的華夏銀行杯第五屆中國（湖南）山鄉美食文化大賽暨湘魯粵瓊滬海鮮邀請賽，本社選送產品“豆腐西施”、“硒康茶油醋水豆腐”和風味小吃——“我心中的太陽”參賽，裁判從色、香、味、型、意和營養6個方面進行評判，中國食文化研究會，湖南省食文化研究會、山東食文化研究會、廣東省食文化研究會、海南省食文化研究會、上海市食文化研究會、長沙市旅遊飯店協會共同合授予新田縣“富硒大豆系列產品”為華夏銀行杯第五屆中國（湖南）山鄉美食文化大賽暨暨湘魯粵瓊滬海鮮邀請賽“指定產品”的榮譽稱號。

富硒醋水豆腐

基本介紹

來源

作用

名人關注

媒體報導

相關詞條

熱門詞條