家常菜普

《家常菜普》是2009年吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是夏金龍。

基本介紹

• 書名：家常菜譜
• 作者：夏金龍
• ISBN：9787538444582
• 定價：29.90元
• 出版社：吉林科學技術出版社 
• 出版時間：2009-11-1
• 裝幀：平裝
• 開本：16開

內容簡介

本書把最受大眾歡迎的家常菜分為蔬菜食用菌、豬牛羊肉、雞鴨兔狗、魚蝦蟹貝、蛋類豆製品、其他六個大類，近千款菜例，詳細地介紹了原料的採購、存儲、營養功效和適宜人群，對每道菜品均給出具體的做法步驟，並為讀者提供烹飪出美味菜餚的小竅門，讓您輕鬆上手，做出花樣百變的美味家常菜。

圖書目錄

家庭必會的九種烹調方法

Part 1　蔬菜食用菌

Part 2　豬牛羊肉

Part 3　雞鴨兔狗

Part 4　魚蝦蟹貝

Part 5　蛋類豆製品

Part 6　其他

附錄　廚房烹飪小竅門