宮保野兔

野兔是指兔屬下的動物及粗毛兔屬與岩兔屬中四個物種的合稱。野兔十分靈活，當中歐洲野兔能以時速72公里奔跑。野兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說，“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。野兔肉有“葷中之素”的說法。瘦肉占95%以上，每百克含優質蛋白質21.6克，礦物質含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養食品。野兔肉的膽固醇含量每百克僅60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。還含豐富卵磷脂。

基本介紹

• 中文名：宮保野兔
• 主要食材：兔肉、花生仁、冬筍、胡蘿蔔、雞蛋、乾辣椒、食用鹽、色拉油
• 藥用價值：補中益氣、涼血解毒
• 食用方法：開袋即食

製作材料

宮保野兔 - 配 料：兔肉、花生仁、冬筍、胡蘿蔔、雞蛋、乾辣椒、食用鹽、色拉油。

食用方法

方法1：開袋即食。
方法2：不用開袋，直接放入沸水中或蒸鍋中加熱5－8分鐘即可。
方法3：用微波爐加熱，先將袋內食品倒入微波專用器皿中，微波加熱3分鐘後食用。

營養價值

補中益氣、涼血解毒功效，可用於病後體虛、消渴。小兒痘疹不出、便血、便秘等，還能增加人體血液中的磷脂，抑制膽固醇的有害作用，有助於避免動脈粥樣硬化的發生和發展。吃野兔肉可以阻止血栓的形成，並且對因管壁有時顯的保護作用。野兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說，“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。