客家鹹鵝翅是一道由鵝翅等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：客家鹹鵝翅主要食材：鵝翅口味：醬香製作要點：通風晾乾 材料,製作,製作要訣, 材料主料：鵝翅350克。調料：花椒粒,八角,香葉,蔥,姜,鹽,白酒,食用硝,檸檬片,枸杞子,香菜,清水各適量。製作鵝翅去毛洗淨，加調料浸泡入味，風乾，食時蒸熟，加檸檬片、枸杞子、香菜即可。製作要訣應在通風陰涼處風乾。
