一種有米粉漿製成米糕後油炸的食品,客家特色小食。
一種有米粉漿製成米糕後油炸的食品,客家特色小食。
客家小吃粄皮編輯 鎖定 討論 本詞條缺少信息欄,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!一種有米粉漿製成米糕後油炸的食品,客家特色小食。...
糍粑粄是以糯米為原料的客家傳統小吃,包入了自己打碎的花生和白糖做餡,蒸好後口感更加軟糯香滑,用來做早餐或下午茶都不錯。這裡介紹簡單的客家糍粑粄做法。...
粄就是客家菜中一款地道的主食和小吃,是粄類的統 糯米粄 稱。客家粄有用大米做的,也有用糯米粉做的,還有用木薯粉做,經過不同的加工手法製作出來,品種有200款...
簸箕粄是著名客家小吃,屬於粄的一種。發源於閩西客家地區武平縣、長汀、上杭一帶。因舊時用米漿均勻攤在簸箕中蒸熟包後包餡而得名。存在於閩西、粵西、贛南一帶...
客家美食小吃,由稻米做成,呈長方形,顏色以白色黃色為主,有獨特的香味,口味乾脆。...... 粄乾,客家美食小吃。用優質米細細研磨成漿,將少量的米漿倒在特製的簸箕上...
“煎粄”是大米和糯米對半摻和後經手工加工製成粄皮,包上一系列材料混合為餡的一類客家特色美食。 [1] 連平小吃煎盞粄歷史悠久,最遠可追溯至元末明初。因外形...
筍粄(sǔn bǎn)是發源於廣東梅州大埔傳統的客家小吃。筍粄是傳統的特色小吃,筍粄、豆粄其製作包括粄皮和肉餡兩部分。粄皮以薯粉為原料,用開水拌和揉搓,配以...
老鼠粄源於廣東梅州大埔一帶(應該是大埔漳溪圩),因為兩端尖,形似老鼠,客家人慣...唯獨客家小吃是主食的延伸,它的用途首先是充飢,幾乎全是米製品。...
發粄 客家菜除傳統的客家鹽焗雞、釀豆腐和東坡扣肉等“老三篇”外,白切雞、碌鵝、客家小吃是客家飲食的另一部分,是客家人逢年過節及做紅白喜事才能吃上的“好...
筍粄(sǔn bǎn)是發源於廣東梅州大埔傳統的客家小吃。筍粄、豆粄其製作包括粄皮和肉餡兩部分。粄皮以薯粉為原料,用開水拌和揉搓,配以適量煮熟的芋或甘薯,制...
蘿蔔粄(lo pet ban)(客家方言),在潮汕地區和閩南地區叫菜包粿、菜頭粄,是特色傳統小吃,屬於客家菜。各地做法有所不同,但做法大同小異,都是將蘿蔔切絲和臘肉...
薯粄,客家美食,在親戚朋友聚會上少不了這道美食。薯粄的做法:先把一隻大薯(分紫色和白色),去皮乾淨後用工具磨碎,接著在磨碎的大薯里加入雞蛋、鹽、醬油、蔥花...
客家食譜,可以分為兩大類:一為客家菜餚,另一為客家小吃。 正月元宵節 元宵節...其製作方法大至與憶子粄相同;以糯米粉作粄皮,以豆沙及佐料作餡,包進粄皮里...
、清水鯇圓、捶肉丸、味窖板、菊花糕、百侯薄餅、炸油果(又名“炸煎堆”)、釀卷春、蘿蔔圓、柚皮糖、味醇飯、仙人粄、筍粄、醃面等都是有名的客家小吃。...
大埔美食街,位於大埔縣城同仁路,原為始建於清初的老街。有鴨松羹、薄餅、珍珠粄、算盤子、筍粄等傳統小吃,有釀豆腐、苦筍煲、白切雞、姜酒雞、藥根雞煲、梅菜...
老鼠粄是客家特色小吃之一,源於廣東梅州大埔一帶和江西贛州尋烏一帶。因為它兩端尖,大埔人見其形似老鼠尾,尋烏人見其形似老鼠屎,客家人慣稱米粉製品為“粄”,...