安旗月餅是陝西安旗食品有限公司旗下產品，公司主要生產、銷售蛋糕、麵包、西點、中點、月餅五大系列200餘種。長期以來，安旗食品在引進西方食品烘烤工藝和技術的基礎上，結合本土飲食文化，逐步形成了自己獨特的工藝技術，推出了多種節令食品，以其精良的選料、精細的加工、上乘的質量、周到的服務贏得了廣大消費者的喜愛和信賴。
基本介紹
- 中文名：安旗月餅
- 外文名：無
- 類型：陝西安旗食品有限公司旗下產品
- 特點：結合本土飲食文化
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品牌歷史
陝西安旗食品有限公司成立於1994年，。公司發展迄今已擁有總資產3200餘萬元，擁有現代化中央工廠及進口流水生產作業線2條，擁有中、高級烘焙技術人員40餘人。
隨著業務發展，安旗公司以西安為中心，輻射全國，以投資直營、代理代銷、品牌投資、建立分公司等多種渠道建立專賣店及行銷網點已達百餘個；建立分公司一個，共同發起投資合作公司一家。其中僅西安直營店就達26家。2002年公司在蘭州成立分公司，設立了現代化中央工廠，開設了連鎖店。此後，又與廣州商戶合作在廣州發起設立了廣州安旗公司，使安旗品牌在立足陝西的同時，逐步向全國市場邁進。2005年安旗公司被烘焙食品糖製品工業協會列為“中國月餅生產企業25強”。安旗公司在同業市場上已位居全國同業前矛。
1997年，公司在同行業率先通過了質量體系認證。在嚴格食品生產質量體系的同時，採用了科學化、標準化、規範化的連鎖經營模式，統一標識、統一服務、統一配送、統一價格，切實維護了消費者利益，深受消費者的青睞，得到了政府有關部門的支持與好評。安旗專賣店多次被中國焙烤食品糖製品工業協會評為“全國優秀餅店”。
資質榮譽
1996 年被西安市技術監督局、西安質量監督檢驗協會定為“推薦產品”證書
1997 年榮獲中國月餅節組委會“97 中國月餅節暢銷產品”證書
1997 年榮獲中國月餅節組委會“97 中國月餅節質量信譽產品稱號”證書
1997 年榮獲西安市技術監督局“消費者信得過產品”證書
1998 年榮獲陝西省九八“3.15”組委會“一九九八“3.15”消費者信得過產品”證書
1999 年榮獲陝西省產品監督檢驗所“消費者喜愛的品牌”證書
2000 年榮獲西安市消費者協會“二 000 年度消費者放心月餅品牌”證書
2001 年榮獲西安市消費者協會“誠信單位”證書
2001 年榮獲陝西省工商行政管理局“消費者喜愛產品稱號”證書
2001 年獲中國焙烤食品糖製品工業協會“全國優秀餅店”證書
2001 年榮獲中國月餅節“中國名餅”證書
2001 年榮獲中國焙烤食品糖製品工業協會“店面設計優勝獎”證書
2001 年榮獲中國焙烤食品糖製品工業協會“中國特色糕點”證書
2001 年榮獲中國焙烤食品糖製品工業協會“中國名點”證書
2002 年榮獲中國焙烤食品糖製品工業協會“全國優秀餅店”證書
2002 年榮獲中國焙烤食品糖製品工業協會“全國特色糕點”證書
2003 年榮獲中國焙烤食品糖製品工業協會“全國特色糕點”（芝麻餅）證書
2003 年榮獲中國焙烤食品糖製品工業協會“全國特色糕點”（粽子）證書
2003 年榮獲西安市商業貿易委員會、西安飯店與餐飲行業協會、西安質量監督檢驗協會“首屆西安月餅節最佳包裝獎”證書
2003 年榮獲西安市商業貿易委員會、西安飯店與餐飲行業協會、西安質量監督檢驗協會“首屆西安月餅節優質產品獎”證書
1999 — 2003 年連續五年榮獲中國焙烤食品糖製品工業協會、商業技能堅定與飲食服務發展中心、中國月餅節組委會“名牌月餅”證書
2002 年榮獲 2002 年全國放心月餅行動組委會、中國焙烤食品糖製品工業協會“全國放心月餅金牌企業”證書
2003 年榮獲西安市人民政府“西安品牌產品”證書；（有效期 2003年9月— 2006年9月）
2003 年榮獲西安市行政管理局“西安市著名商標”證書
2004 年榮獲中國食品工業協會“中國名餅”證書
2004 年榮獲中國焙烤食品糖製品工業協會“名牌月餅”證書。
2007 年榮獲“中國月餅生產企業25強”。
組織結構
安旗特色
創一流服務，讓安旗感動每位顧客，是安旗人始終秉承的宗旨；
創一流品牌，讓安旗名點永久飄香，是安旗人永恆追求的目標；
安旗人將一如既往地為國家創造稅收，為大眾創造美食，以回報社會。
安旗月餅
2011年安旗月餅最新產品
秦皇御禮 | 1.5kg | 廣式四黃純蓮蓉月餅 300g*1 潮式豆沙果仁月餅 100g*2 廣式香菇雞汁月餅 100g*2 廣式純蓮蓉月餅 100g*2 廣式栗蓉月餅 100g*2 廣式酒釀蔓越莓月餅 100g*2 金腿五仁月餅 100g*2 | 699 |
盛典 | 1.6kg | 廣式蛋黃蓮蓉月餅 50g*4 廣式栗蓉月餅 50g*4 廣式粒粒黑芝麻月餅 50g*4 廣式紅豆沙月餅 50g*4 廣式荔枝月餅 50g*4 京式香橙月餅 50g*4 蘇氏乳香酥月餅 50g*4 蘇式雜糧酥月餅 50g*4 | 388 |
貢禮 | 1.2kg | 潮式豆沙果仁月餅 100g*2 廣式蛋黃蓮蓉月餅 100g*2 廣式金腿五仁月餅 100g*2 廣式香菇雞汁月餅 100g*2 廣式紅豆沙月餅 100g*2 廣式栗蓉月餅 100g*2 | 298 |
尊典 | 1.5kg | 廣式四黃純蓮蓉月餅 600g*1 潮式豆沙果仁月餅 100g*3 廣式金腿五仁月餅 100g*2 廣式酒釀蔓越莓月餅 100g*2 廣式栗蓉月餅 100g*2 | 328 |
富貴牡丹 | 1.35kg | 廣式蛋純黃蓮蓉月餅 100g*1 廣式金腿五仁月餅 100g*1 廣式紅豆沙月餅 100g*1 京式水蜜桃月餅 50g*4 京式荔枝月餅 50g*3 蘇式玫瑰鮮花月餅 50g*4 蘇式香沙板栗月餅 50g*3 廣式清香蓮蓉月餅 50g*4 廣式玫瑰茄花月餅 50g*3 | 238 |
金御禮 | 1.35kg | 廣式四黃純蓮蓉月餅 600g*1 廣式金腿五仁月餅 75g*2 廣式藍山咖啡月餅 75g*2 廣式紅豆沙月餅 75g*2 廣式玉米馬蹄月餅 75g*2 廣式水蜜桃月餅 75g*2 | 219 |
金尊豪禮 | 1.2kg | 廣式蛋黃純蓮蓉月餅 75g*2 廣式金腿五仁月餅 75g*2 廣式酒釀蔓越莓月餅 75g*2 廣式粒粒黑芝麻月餅 75g*2 廣式棗蓉月餅 75g*2 廣式椰蓉月餅 75g*2 廣式香橙月餅 50g*2 京式荔枝月餅 50g*2 蘇式玫瑰鮮花月餅 50g*2 | 259 |
尊貴禮 | 950g | 廣式栗蓉月餅 100g*2 廣式蛋黃純蓮蓉月餅 75g*2 廣式香辣牛蓉月餅 75g*2 廣式玉米馬蹄月餅 75g*2 廣式紅豆沙月餅 50g*2 京式鳳梨月餅 50g*2 蘇氏茉莉鮮花月餅 50g*2 | 189 |
健康禮 | 850g | 廣式酒釀蔓越莓月餅 75g*2 廣式棗蓉月餅 75g*2 廣式紅棗阿膠月餅 75g*2 廣式核桃酸乳酪月餅 75g*2 廣式健康黑豆月餅 75g*2 廣式紅豆沙月餅 50g*2 | 159 |
真誠禮 | 800g | 廣式蛋黃純蓮蓉月餅 75g*2 廣式紅豆沙月餅 75g*2 廣式棗蓉月餅 50g*2 廣式椰蓉月餅 50g*2 廣式玫瑰蔓越莓月餅 50g*2 蘇氏茉莉鮮花月餅 50g*2 蘇氏香豆酥月餅 50g*2 | 159 |
御寶賜福 | 800g | 廣式蛋黃純蓮蓉月餅 75g*2 廣式玫瑰蔓越莓月餅 75g*2 廣式紅豆沙月餅 50g*2 廣式草莓月餅 50g*2 京式水蜜桃月餅 50g*2 蘇氏香沙板栗月餅 50g*2 蘇氏果仁月餅 50g*2 | 159 |
秦時明月 | 800g | 廣式蛋黃純蓮蓉月餅 75g*2 廣式花生蓉月餅 75g*2 廣式棗蓉月餅 50g*2 廣式香橙月餅 50g*2 蘇氏香沙板栗月餅 50g*2 蘇氏乳香酥月餅 50g*2 蘇氏雜糧酥月餅 50g*2 | 139 |
情意濃 | 800g | 廣式蛋黃純蓮蓉月餅 75g*2 廣式藍山咖啡月餅 75g*2 廣式椰蓉月餅 50g*2 廣式玫瑰茄花月餅 50g*2 蘇式玫瑰鮮花月餅 50g*2 蘇式蔥香酥月餅 50g*2 蘇式果仁月餅 50g*2 | 129 |
心禮 | 750g | 廣式蛋黃蓮蓉月餅 75g*2 廣式核桃乳酪月餅 75g*2 廣式栗蓉月餅 50g*1 廣式粒粒黑芝麻月餅 50g*2 廣式草莓月餅 50g*2 廣式鳳梨月餅 50g*2 蘇式乳香酥月餅 50g*2 | 119 |
心意禮 | 750g | 廣式蛋黃蓮蓉月餅 75g*2 廣式紅豆沙月餅 75g*2 廣式玉米馬蹄月餅 50g*1 廣式棗蓉月餅 50g*2 廣式荔枝月餅 50g*2 廣式玫瑰茄花月餅 50g*2 蘇式玫瑰鮮花月餅 50g*2 | 119 |
錦月禮 | 750g | 廣式蛋黃蓮蓉月餅 75g*2 廣式水蜜桃月餅 75g*2 廣式玉米馬蹄月餅 50g*2 廣式粒粒黑芝麻月餅 50g*1 廣式棗蓉月餅 50g*2 廣式草莓月餅 50g*2 蘇式茉莉鮮花月餅 50g*2 | 119 |
長安情 | 750g | 廣式紅豆沙月餅 100g*2 廣式蛋黃蓮蓉月餅 75g*2 廣式棗蓉月餅 50g*2 廣式鳳梨月餅 50g*2 廣式荔枝月餅 50g*2 蘇式玫瑰鮮花月餅 50g*2 | 119 |
心意 | 750g | 廣式蛋黃蓮蓉月餅 75g*2 廣式玫瑰蔓越莓月餅 75g*2 廣式紅豆沙月餅 75g*2 廣式棗蓉月餅 50g*2 廣式荔枝月餅 50g*2 蘇式茉莉鮮花月餅 50g*2 | 119 |
心想事成 | 700g | 廣式蛋黃蓮蓉月餅 75g*2 廣式棗蓉月餅 75g*2 廣式栗蓉月餅 50g*2 廣式水蜜桃月餅 50g*2 蘇式玫瑰鮮花月餅 50g*2 蘇式香豆酥月餅 50g*2 | 109 |
祝福禮 | 700g | 廣式蛋黃蓮蓉月餅 75g*2 廣式棗蓉月餅 75g*2 廣式粒粒黑芝麻月餅 50g*2 廣式紅豆沙月餅 50g*2 廣式玫瑰茄花月餅 50g*2 蘇式果仁月餅 50g*2 | 109 |
珍月 | 700g | 廣式蛋黃蓮蓉月餅 75g*2 廣式健康黑豆月餅 75g*2 廣式栗蓉月餅 50g*2 廣式棗蓉月餅 50g*2 廣式香橙月餅 50g*2 蘇式香蔥酥月餅 50g*2 | 109 |
感恩 | 600g | 廣式栗蓉月餅 100g*1 廣式蛋黃蓮蓉月餅 75g*1 廣式白豆沙月餅 75g*2 廣式草莓月餅 75g*1 廣式水蜜桃月餅 50g*2 蘇式雜糧月餅 50g*2 | 89 |
秦風雅月 | 650g | 廣式栗蓉月餅 100g*1 廣式蛋黃蓮蓉月餅 75g*1 廣式紅豆沙月餅 75g*2 廣式花生蓉月餅 75g*2 廣式草莓月餅 75g*1 蘇式香沙板栗月餅 50g*2 | 99 |
大秦祥月 | 600g | 廣式紅豆沙月餅 50g*2 廣式棗蓉月餅 50g*2 廣式草莓月餅 50g*2 蘇式茉莉鮮花月餅 50g*2 香豆酥月餅 50g*2 蘇式香沙板栗月餅 50g*2 | 95 |
喜團圓 | 500g | 廣式棗蓉月餅 75g*2 廣式蛋黃蓮蓉月餅 50g*1 廣式清香蓮蓉月餅 50g*2 廣式玫瑰茄花月餅 50g*2 蘇式雜糧月餅 50g*2 | 79 |
好日子 | 450g | 廣式清香蓮蓉月餅 50g*2 廣式栗蓉月餅 50g*1 廣式紅豆沙月餅 50g*2 廣式棗蓉月餅 50g*2 廣式水蜜桃月餅 50g*2 | 76 |
鴻運蓮蓮 | 450g | 廣式清香蓮蓉月餅 50g*2 廣式栗蓉月餅 50g*2 廣式紅豆沙月餅 50g*2 廣式棗蓉月餅 50g*1 廣式鳳梨月餅 50g*2 | 68 |
新聞動態
2011年8月23
臨近中秋，不管是戶外宣傳廣告，還是超市貨架上，耳邊聽到的，視線所及之處總是與中秋有關，與月餅有關。記者從米旗、麥里金、安旗、御品軒等了解到，月餅餡料仍然是今年月餅市場的競爭主戰場。今年月餅，更加注重健康和綠色，此外蟲草花、鵝肝等珍貴食材也加入了月餅餡料，出現了以高檔原材料如國宴佛跳牆、法式鵝肝、軒尼詩瑤柱等月餅，用健康新潮為月餅加分。
中西餐菜品搖身“變”月餅
在各品牌已經擺開了“月餅一條街”，堆積如山，讓人目不暇接，各大品牌的專賣店也洋溢起濃濃的中秋氣氛。據某月餅銷售員介紹，今年月餅的價格
較去年上漲一成左右。放眼今年的月餅市場，不少品牌的生產商都在餡料的名頭上大做文章，許多月餅的名稱都是中西餐菜名，口味繁多。作為2011西安世園會特供的御品軒月餅，特別推出御品皇鮑翅、國宴佛跳牆、法式鵝肝、頂級OX干貝等高檔名菜為餡料的月餅。尤其是法國鵝肝月餅，特製的香軟餅皮與細膩柔和的鵝肝，在口中融合後緩緩化開，多層次的濃郁口感讓人唇齒留香。“這么好的月餅第一次見，用的餡料這么好，營養價值肯定高。”今年中秋，她特意為兒子挑選了法式鵝肝、國宴佛跳牆等幾種月餅。
米旗市場部徐經理告訴記者，眼下不少月餅將名菜入餡，其中米旗推出的XO干貝、XO鮑魚、鮑翅蟹黃等為餡料的月餅，引來很多購買者。相對於食品廠家來說，酒店與酒樓月餅走的是時尚路線，充分發揮其烹飪優勢，與資質的食品加工公司合作，將一些名貴海鮮作為餡料，打造尊貴月餅。記者在大香港鮑翅酒樓看到，這裡特別推出“蟹黃魚翅”月餅，選用上好的魚翅與蟹黃。凱賓斯基酒店的“軒尼詩瑤柱月”餡月餅，用瑤柱這種海鮮搭配軒詩尼美酒，讓人眼前一亮。香格里拉大酒店推出御品鮑魚、極品海珍、宮廷燕窩等月餅，西安金花大酒店則推出“松露培根”等西式菜品為餡料的月餅。
時尚養生月餅市場受寵引
今年月餅更加凸顯新鮮健康、簡裝、低糖的元素。各大賣場出售的月餅品種也比較豐富。“今年我們店推出的月餅品種很多，除了一些傳統的月餅，比較有特色的就是以天然果肉、陝北紅棗、特級純正蓮蓉，天然鹹鴨蛋黃、棗泥等個性養生食品為餡的月餅，在月餅餅皮的處理上我們新開發了低脂、低油、低糖的雜糧皮、蛋皮，還有深受時尚人士喜愛的迷你月餅，月餅目前訂購量比較大，銷量很好。”
在麥里金北大街蛋糕店裡，服務員正在熱情地向顧客們推銷養生月餅。隨後，麥里金給記者介紹，今年是月餅實行新的《食品添加劑使用標準》的第一年，那么面對這個特別的中秋，他們在餡料的選用上都是特別嚴格的，比如他們的鮮柚、鳳梨果肉月餅，果肉含量30%以上，而金絲棗蓉月餅，選用優質陝北紅棗，含量100%，不添加防腐劑，保留了棗的天然味道。據西旅股份公司相關人士介紹，今年他們的紅綾餅在傳統餡料的基礎上，增加乳酪、藍莓等時尚食材，凸顯個性養生。而米旗的紅酒蔓越莓月餅、蜂蜜香柚、提拉米蘇月餅更是崇尚健康美味。據米旗市場部徐經理表示，用法國紅酒配以蔓越莓軟餡，精工製作。“甜甜的蔓越莓，伴著紅酒淡淡的幽香瞬息滑過喉間。”吃過這款月餅的小張告訴記者，米旗的蜂蜜香柚月餅，口感清爽，每一口都充滿西柚的芳香，和淡淡蜂蜜的甘甜，無與倫比的滋味迴蕩舌尖。
傳統月餅吃出新意
今年西安市場的月餅樣式可謂五花八門。除了廣式、秦式、蘇式、京式，還有哈式、潮式、晉式、滇式、韓式和法式月餅。米旗市場部徐經理表示，中秋節對中國人來說是最為重視團圓的傳統節日，吃月餅也是中國千百年來的一種傳統習慣，可是千篇一律的月餅早已無法滿足現代人的需求。如今月餅市場早已突破了廣式一統天下的局面，各式月餅百花齊放，將現代、時尚、傳統融為一體。
凱賓斯基酒店公關部郭經理告訴記者，西式月餅，區別於廣式月餅，用西式材料製作月餅，例如提拉米蘇、松露鵝肝、蔓越莓等，內餡更加豐富和多元化，其口感更加清爽不油膩。比如他們推出的炭燒月餅就是一款中西合璧的月餅，採用傳統的中式餡料，結合西方人的生活習慣，將月餅用金色或銀色的錫紙包裹後放在烤盤裡入爐進行烘烤冷卻後而食，保持餅皮和餡料的水分、營養不流失，口感松酥不油膩。
今年的月餅禮盒同樣流行低碳時尚，鮮見豪華禮盒。
