娘酒燉雞

娘酒香氣濃郁、乙醇含量極低，能幫助血液循環，具有養血養顏、舒筋活絡的功效。雞為人們最常用的滋補品，善補五臟，能益氣養血，健脾胃、治療虛損。娘酒燉雞氣味甘醇，且具溫中驅寒，養血美顏、強身健體的功效，十分適合時下寒冷時進補。

基本介紹

• 中文名：娘酒燉雞
• 主要食材：娘酒500~750毫升（或以置燉盅內浸過雞肉為度）、光雞1隻
• 輔料：生薑3片等
• 工藝：燉

娘酒香氣濃郁、乙醇含量極低，能幫助血液循環，具有養血養顏、舒筋活絡的功效。雞為人們最常用的滋補品，善補五臟，能益氣養血，健脾胃、治療虛損。娘酒燉雞氣味甘醇，且具溫中驅寒，養血美顏、強身健體的功效，十分適合時下寒冷時進補。
烹製：光雞去內臟和尾部，洗淨，切大塊狀。與酒、姜一起放進燉盅內。如不喜歡酒者可用1/3冷開水和2/3酒混合，隔水燉2—3小時便可。飲用時方調入食鹽。