如意百財包

如意百財包，類似於包、餃類麵食的製作方法，只是以菜葉代替了麵皮，不止外形美觀，而且多種原料相互搭配，更具有營養價值，參照古時錢袋造型，寓意如意百財，是年夜飯菜譜之一。

基本介紹

• 中文名：如意百財包
• 主要原料：白菜，肉餡
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材原料

主料：：白菜6 張， 肉餡 200克， 白蘿蔔100克

輔料：香菜，胡蘿蔔，蔥姜

調料：鹽2克 ，雞精2克， 香油，醬油，白鬍椒粉 2克

菜譜步驟

1、肉餡加入蔥姜碎 鹽 雞精 白鬍椒 攪拌均勻。

2、加入醬油和香油。

3、繼續攪拌至上勁。

4、白蘿蔔洗淨剁成末。

5、加入肉餡中攪拌均勻。

6、把白菜葉和香菜洗淨。

7、把洗淨的白菜葉和香菜在開水中氽燙幾秒鐘，撈出瀝水。

8、取一張白菜葉，鋪平。 在白菜葉的中間放上一勺餡料。

9、用白菜葉輕輕的把餡料包上，封口用香菜捆綁。

10、整形後用胡蘿蔔點綴，入蒸鍋蒸製10分鐘。

11、把蒸出的湯汁濾出在炒鍋中，燒開芶入薄芡，淋入香油。

12、把燒好的芡汁淋在白菜包上即可。