天麻（學名：Gastrodia elata Bl. ）是蘭科、天麻屬腐生草本植物。植株可達2米；塊莖狀，橢圓形至近啞鈴形，肉質，莖直立，橙黃色、黃色、灰棕色或藍綠色，無綠葉，總狀花序，花苞片長圓狀披針形，花扭轉，橙黃、淡黃、藍綠或黃白色，萼片和花瓣合生成，萼片離生卵狀三角形，蒴果倒卵狀橢圓形，5-7月開花結果。
分布於中國吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、台灣、河南、湖北、湖南、四川、貴州、雲南和西藏。生於疏林下，林中空地、林緣，灌叢邊緣，尼泊爾、不丹、印度、日本、朝鮮半島至西伯利亞也有分布。
天麻是名貴中藥材之一。天麻做藥用已有一千多年的歷史，用天麻釀成的養生酒視為宮中珍品。古醫書《神農本草經》和《本草綱目》里，均有天麻“除百病益壽延年”的記載。
（概述圖參考來源：中國自然標本館）
基本介紹
形態特徵,產地生境,生長習性,主要變種,繁殖方法,栽培技術,時間,場地,建畦,管理,病蟲防治,主要價值,植物文化,
形態特徵
腐生草本。植株高30-100厘米，有時可達2米；根狀莖肥厚，塊莖狀，橢圓形至近啞鈴形，肉質，長8-12厘米，直徑3-5（7）厘米，有時更大，具較密的節，節上被許多三角狀寬卵形的鞘。莖直立，橙黃色、黃色、灰棕色或藍綠色，無綠葉，下部被數枚膜質鞘。
總狀花序長5-30（50）厘米，通常具30-50朵花；花苞片長圓狀披針形，長1-1.5厘米，膜質；花梗和子房長7-12毫米，略短於花苞片；花扭轉，橙黃、淡黃、藍綠或黃白色，近直立；萼片和花瓣合生成的花被筒長約1厘米，直徑5-7毫米，近斜卵狀圓筒形，頂端具5枚裂片，但前方亦即兩枚側萼片合生處的裂口深達5毫米，筒的基部向前方凸出；外輪裂片（萼片離生部分）卵狀三角形，先端鈍；內輪裂片（花瓣離生部分）近長圓形，較小；唇瓣長圓狀卵圓形，長6-7毫米，寬3-4毫米，3裂，基部貼生於蕊柱足末端與花被筒內壁上並有一對肉質胼胝體，上部離生，上面具乳突，邊緣有不規則短流蘇；蕊柱長5-7毫米，有短的蕊柱足。
蒴果倒卵狀橢圓形，長1.4-1.8厘米，寬8-9毫米。花果期5-7月。
產地生境
分布於中國吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、台灣、河南、湖北、湖南、四川、貴州、雲南和西藏。生於疏林下，林中空地、林緣，灌叢邊緣，海拔400-3200米。尼泊爾、不丹、印度、日本、朝鮮半島至西伯利亞也有分布。
生長習性
條件：天麻無根無葉，不能進行光合作用，是依靠蜜環菌供應營養生長繁衍。因而種植天麻的第一步是培育出一定數量的優質蜜環菌材，第二步才是引購天麻種。並及時與蜜環菌材伴栽。
環境：天麻生長的適宜溫度10-30℃，最適溫度20-25℃，空氣相對濕度80%左右，土壤含水量50%-55%，pH值5-6，即偏酸性的生態環境。
主要變種
天麻（原變型）紅天麻（產區土名）
植株較高大，常達1.5-2米；根狀莖較大，常呈啞鈴形，最大單個重量達1公斤，含水量在85%左右。莖橙紅色。花黃色而略帶橙紅色。花期4-5月。
產黃河流域與長江流域諸省。
紅天麻生長快，適應性強，是優良高產品種，每平方米單產達10公斤以上，廣泛栽培。
綠天麻（變型）（雲南植物研究）
植株較高大，一般高1-1.5米；根狀莖長橢圓形或倒圓錐形，節較密，節上鱗片狀鞘多，單個最大重量達600克，含水量在70%左右。莖淡藍綠色。花淡藍綠色至白色。花期6-7月。
產東北至西南諸省區。
野外並不多見，偶見栽培。
烏天麻（變型）（雲南植物研究）
植株高大，高1.5-2米或更高；根狀莖橢圓形至卵狀橢圓形，節較密，最長可達15厘米以上，單個最大重量達800克，含水量常在70%以內，有時僅為60%。莖灰棕色，帶白色縱條紋。花藍綠色。花期6-7月。
產貴州西部、雲南東北部至西北部。
此變型根狀莖折乾率特高，是優良品種，在雲南栽培的天麻多為此變型。
松天麻（變型）（雲南植物研究）
植株高約1米；根狀莖常為梭形或圓柱形，含水量在90%以上。莖黃白色。花白色或淡黃色。花期4-5月。
產雲南西北部。常生於松棟林下。
因折乾率低，未引種栽培。
黃天麻（變型）（雲南植物研究）
植株高1米以上；根狀莖卵狀長橢圓形，單個最大重量達500克，含水率在80%左右。莖淡黃色，幼時淡黃綠色。花淡黃色。花期4-5月。
產河南、湖北、貴州西部和雲南東北部。常生於疏林林緣。
在西南地區偶見栽培。
繁殖方法
繁殖方法：主要用塊莖繁殖，也可用種子繁殖。
⑴塊莖繁殖：冬栽或春栽。冬栽天麻接菌率高，生長快，時間在11月。春栽在3-4月。栽前要培養好菌床。適宜蜜環菌生長的樹種，以樹皮厚、本質堅硬、耐腐性強的闊葉樹為好。
⑵種子繁殖：選擇重100克以上的箭麻，按上法隨采隨栽，抽薹時要防止陽光照射，開花時要進行人工授粉。授粉時間可選晴天10時左右，待藥帽蓋邊緣微現花時進行。授粉後用塑膠袋套住果穗，當下部果實有少量種子散出時，由下而上隨熟隨收。由於天麻種子壽命短，採下的蒴果應及時播種。
栽培技術
時間
天麻栽培一般為當年10月下旬至翌年4月。10月下旬至12月上旬土壤結凍之前播種為冬栽，春季3-4月土壤解凍之後播種為春栽，高海拔山區播種時間可延期至5月。
場地
栽培場地可選擇房前屋後、荒野坡地、果園林地等任何土地田塊，尤以透氣滲水性強的沙質壤土為最佳。土壤pH值為5-6。
建畦
平地可就地按寬80厘米、深10厘米、長不限作畦；荒野坡地視坡勢地形建成梯式橫畦，畦與畦間距1米左右，畦邊樹木、雜草儘量保留，便於遮蔭、防畦坎或畦埂潰崩。果園林地依地形建畦，四周開挖排水溝。
管理
⑴溫度管理：天麻生產的適宜溫度為13-25度（土表以下10厘米），在此溫度段內，越高越好。控溫是天麻仿野生栽培管理的重要工作。冬季要防凍，海拔1000米以下的地區，栽種後覆蓋10-20厘米厚的枝葉、雜草即可；高於1000米以上的地區可將覆蓋物加厚至30厘米。夏秋要防高溫和乾旱，除了利用遮蔭物防高溫外，還可利用補水未降低土壤溫度。補水以日落、土溫下降後進行。
⑵水分管理：冬季至翌春（清明前）土壤溫度控制在10%-20%。4-6月提高土壤濕度達60%左右。6-8月天麻進入旺季生長期，營養積累達到高峰，此時宜保水降溫、保墒排漬，進行綜合管理。到了9月，天麻營養積累進入後期，達到生理成熟階段，此時畦床土壤濕度應控制在40%以下，10月下旬土壤溫度已降至10℃，天麻進入休眠期，即可揭土採挖。每平方米可採挖鮮天麻7公斤左右。
病蟲防治
危害天麻生長的主要害蟲有螻蛤、蠐蟾、白螞蟻等。防治方法：一是栽培天麻時，在畦床周圍撒施5%的氯丹粉和“白蟻殺王”藥劑；二是選用專利產品-白螞蟻控制誘捕器對白螞蟻進行誘殺。
主要價值
天麻是名貴中藥，用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症。
天麻塊莖：甘，平。平肝熄風，止痙。用於頭痛眩暈，肢體麻木，小兒驚風，癲癇抽搐，破傷風。
【景頗藥】uwunchi：治高血壓、眩暈，失眠，頭疼，小兒驚厥《德宏藥錄》。
【阿昌藥】毛澤兒：功用同景頗族《德宏藥錄》。
【德昂藥】天麻：功用同景頗族《德宏藥錄》。
【傈僳藥】掛補門：塊莖治眩暈眼黑，頭風頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動風《怒江藥》。
【白藥】天麻，赤箭，明天麻：塊莖治高血壓，眩暈，頭痛等《大理資志》。
【哈尼藥】天麻：塊莖治胃病《哈尼藥》。
【蒙藥】烏蘭-索莫，東布額，索斯勒-嘎爾：塊莖治頭暈目眩，肢體麻木，小兒驚風，癲癇，高血壓，耳源性眩暈《蒙藥》。鬧海音-好日嘎：治高血壓，頭痛，眩暈，中風，口眼歪斜，半身不遂，小兒驚風，驚癇抽搐，破傷風，風濕痹痛，肢體麻木《蒙植藥志》。
【苗藥】塊莖用於頭暈目眩，肢體麻木，小兒驚風，癲癇，高血壓病，耳源性眩暈《湘藍考》。Yangwitvied洋芋有，Ghokwoufhind高立日：根莖治頭暈，胃痛，頭暈欲倒，偏正頭痛《苗醫藥》。
植物文化
傳說，天麻是從天上降下來的，自生自滅所以叫做天麻。它又像仙人的腳、人們叫它仙人腳，它在人間成了家，生了小孩，不願回天上去了，人們又叫它棒打不退。所以，仙人腳、棒打不退，就成了天麻的別名。道真縣有個
天麻地方叫周蓋埡，隔周蓋埡四里路，有一個洞曠叫龍矸子。洞裡住著一戶人家，叫韓八，八十出頭，有個獨苗苗，名叫韓春，年紀比他小一半，還沒娶媳婦。韓八家裡很窮，洞門前只有斗筐那么一塊地種菜，兩父子靠打獵為生。
一天，韓春到紅椿穴森林裡打獵，見一隻雀飛在青槓樹上，他舉箭一射，那隻雀落在青槓樹腳，冒了股青煙。韓春在青煙冒處，東刨刨，西找找，刨到太陽落西了，也沒找到那隻雀，卻見一個姑娘站在青槓樹腳，抿嘴一笑，說：“韓大哥，你找那樣，雀飛羅！”韓春站起身來，心咚咚地跳，紅著臉朝姑娘走近了一步。那姑娘見韓春走來，手撐住青槓樹說：“韓大哥，我叫棒打不退，你剛才找的那個叫仙人腳，明年的今天，你再來挖去給人治病。”
韓春去賣山貨回來，他父親的藥熬好了，桌上擺著熱嚕嚕的飯菜。原來是山上見到的那個“棒打不退”來做的。第二年冬天，韓春去青槓樹腳找“仙人腳”。不多一陣，果真那姑娘又來了。韓春說：“姑娘真不嫌棄，經常到我家煮好飯菜。”“棒打不退”答道喜“我不得空，不來了，你把那仙人腳挖去，給你父親熬藥。”說完，又不見了。韓春拿起彎刀就挖，挖出了白生生的東西，個個像仙人的腳。他把那些小個個兒放回凼凼頭，用樹葉壅好，打了個記號，提起一兜仙人腳回家了。韓春回家後，用幾個仙人腳給父親熬藥吃，一個月病就好了。
