德江天麻，貴州省德江縣特產，中國國家地理標誌產品。
德江天麻是貴州天麻的代表，其特點為個大、肥厚、色淡黃、質堅實、難折斷、特異味濃，更具備天麻素等有效成分含量高，重金屬含量低，無農藥殘留量等質量特色特徵。據貴州省質監局抽樣檢測，德江天麻的天麻素含量高達0.36%至1.3%，遠高於0.22%的國家標準。日本藥學博士難波垣雄在其專著《漢方藥入門》中稱：“天麻佳品出貴州。”
2007年05月29日，原國家質檢總局批准對“德江天麻”實施地理標誌產品保護。
基本介紹
- 中文名：德江天麻
- 產地範圍：貴州省德江縣
- 品質特點：個大肥厚、色黃質堅、天麻素高
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局公告2007年第81號
- 批准時間：2007年05月29日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,產品技術要求,專用標誌使用,地圖信息,
產品特點
德江天麻個大、肥厚、質堅，天麻素含量高，含量均在3.5‰以上，高的已達7‰左右，遠超2005年國家藥典規定的2‰的標準。具有較高的藥用、保健價值。
德江天麻
德江天麻產地環境
德江盛產天麻，得益於當地優越的地理環境。貴州省銅仁市德江縣位於雲貴高原東北部階梯狀斜緩坡上、武陵山系與婁山山系交界處。相對高差1214米，立體構造突出。氣候溫和，光、熱、雨同期，雨量充沛，適宜於天麻的生長生產。
歷史淵源
德江有著悠久的天麻生產歷史，早在明清時期就作為貢品。業內有“天麻佳品出貴州、貴州天麻看德江”之說。
20世紀70年代以前，德江天麻主要依靠採挖野生天麻供應市場。由於過度採挖，到70年代初，德江野生天麻幾乎斷絕。
20世紀80年代中後期，德江天麻達到頂峰期。全縣20個鄉鎮中有11個鄉鎮栽種天麻，其中，長豐、高山一帶天麻資源蘊藏量大，種植農戶多，迄今仍是主產區。得益於加工企業的強大帶動效應，德江天麻名噪一時，縣酒廠自主研製的天麻保健酒，行銷內地、港、澳、台。產品曾被中國保健酒協會授予“金鶴獎”，還在美國洛杉磯博覽會上獲“皇后金杯獎”。
因種種原因，德江天麻好景不長，因天麻酒廠經營不善，德江天麻產業鏈迅速斷裂，很多農民斷種棄栽。全縣年栽培天麻面積不足5萬平方米，年產商品天麻（乾品）不足20噸。天麻年產量只有20世紀80年代至90年代初期的1/3。
1993年，德江縣邀請“天麻之父”的國家醫科院植所徐錦堂到德江天麻主產區沙溪鄉傳授“天麻有性繁殖”栽培技術，從此，德江率先在西南地區掌握了天麻有性繁殖栽種技術，解決了天麻種性退化和規模化生產種源缺乏的技術難題。種植技術的突破，帶動了德江農民種植天麻的積極性。
德江天麻
德江天麻生產情況
2000年，德江縣種植天麻達到20萬平方米。
2008年，德江縣商品麻栽培面積已達20餘萬平方米，年產乾麻20多萬千克，產值近5000萬元。
2014年，德江縣栽種天麻面積達3萬餘畝，帶動沿河、思南等周邊縣發展天麻2萬多畝，常年鮮麻總產量達1000噸以上，產值2億元以上。
2015年，德江縣天麻種植面積突破120萬平方米，產值超過2億元，帶動農戶1萬餘戶。
2017年，德江縣21個鄉鎮（街道）中有11個為地理標誌產品保護區域，全縣栽種面積達3萬畝，帶動周邊縣市2萬畝，正常年景鮮麻總產量達1000噸以上，產值2億元以上，帶動農戶1萬戶以上，縣內有8家專業從事天麻栽培和產地初加工、深加工企業，有1家天麻生產協會和8家分會，10家天麻專業合作社，基本形成了生產、初加工、精深加工和銷售產業鏈。
產品榮譽
1993年，德江天麻參展曼谷舉辦的“中國優質農產品及科技成果設備展覽會”獲銀獎。
1996年，德江天麻有性繁殖產品獲國家科委“星火計畫”十周年暨“八五”農業科技攻關成果博覽會優秀項目獎。
2006年，“德江天麻仿野生栽培”獲銅仁地區科技進步二等獎。
2007年05月29日，原國家質檢總局批准對“德江天麻”實施地理標誌產品保護。
2009年2月，德江天麻質量標準通過貴州省地方標準評審，上升為省級地方標準。
2010年12月，德江天麻被列為國家標準化委員會“第七批全國農業標準化示範區”項目。
2011年2月，國家商標局批准德江天麻地理標誌證明商標。
2012年3月，貴州省科技廳批准德江為貴州省天麻規範化生產科技示範推廣基地縣，同時列入37箇中藥材發展重點縣。
2012年7月，科技部批准德江天麻仿野生栽培與加工技術集成示範為國家科技富民強縣專項計畫項目建設。
2013年12月，在海南省海口市召開的第四屆中國綠色生態農業發展論壇上，德江縣被授予“中國綠色生態天麻之鄉”。
2014年6月，第五屆中國綠色生態農業發展論壇授予德江“中國綠色生態天麻十強縣”稱號。
2014年8月，德江天麻列入國家質檢總局《中國地理標誌產品大典》編纂範圍，與全省77個地理標誌產品共同組成《中國地理標誌產品—貴州分卷》。
2014年11月，2014第三屆全國天麻會議暨中國（德江）國際天麻產業高峰論壇在德江召開，授予德江“中國天麻之鄉”稱號。
德江天麻育種場
德江天麻育種場地理標誌
地域保護範圍
德江天麻地理標誌產品保護範圍以貴州省德江縣人民政府《關於劃定德江天麻地理標誌保護產品產區的函》（德府函[2006]83號）提出的範圍為準，為貴州省德江縣高山鄉、沙溪鄉、泉口鄉、長豐鄉、楠桿鄉、平原鄉、堰塘鄉、合興鄉、復興鄉、煎茶鎮、楓香溪鎮等11個鄉鎮現轄行政區域。
產品技術要求
（一）品種
紅天麻、烏天麻。
（二）立地條件
保護區範圍內海拔800至1400米山地雜木混交林、竹木混交林、竹林、灌叢地，蔭蔽度65%至80%。土壤為黃沙壤、砂壤，地表枯枝落葉層、腐殖質層≥2厘米。pH值4.5至6.5之間。
（三）栽培管理
1.麻種培育：
（1）選用頂芽新鮮飽滿、健壯、無黑斑、無創傷、無蟲害、單個重200克左右箭麻，培育天麻朔果，供有性繁殖用種。
（2）用有性繁殖的白麻、米麻以及無性繁殖的第1至2代白、米麻作無性繁殖栽培用麻種。
2.密環菌、萌發菌準備：
有性繁殖在5月20日前培養好生產栽培用密環菌材、菌枝與萌發菌葉。無性繁殖在11月10日前培養好生產栽培用密環菌材、菌枝。
3.栽培用填充物的準備：
有性繁殖和無性繁殖在栽植前2日備好闊葉雜木樹枝、樹葉，秸桿等，並切成長度不超15厘米的短節。
4.栽培：
（1）栽植：挖窩長約100厘米，寬約60厘米，深約30厘米。窩間距不低於1米。利用老窩栽培需間隔4年以上。有性繁殖栽種在5月下旬至6月中旬進行，採用密環菌枝、菌材、萌發菌葉伴栽。無性繁殖栽培在11月下旬至次年2月進行，以密環菌菌枝、菌材伴栽。窩底、棒間加入備好填充物料。
（2）田間管理：防旱、防澇、防人畜踐踏。長期天旱、土壤含水量低於50%，澆水保濕。遇連雨、暴雨挖溝排積水。
（3）箭麻採收：每年11月至次年2月採挖有性繁栽種後2年或無性繁殖種植後1年的成熟箭麻（冬麻）。
（4）加工：天麻採挖後，分級洗淨、蒸至透心，在50℃至70℃溫度下乾燥。
生產、加工全過程中，不得使用任何農藥與添加劑。
（四）質量特色
（1）感觀特色：產品呈長橢圓形，“鸚嘴”端較大，略扁，稍彎曲；表面呈淺黃灰色或淡黃棕色，縱皺紋細密明顯；“鸚嘴”端至“臍形”疤痕端的多輪點狀橫環紋清晰。對光觀察麻體發“亮”。質堅實，難折斷。特異氣味較濃。
（2）理化指標：塊莖寬≥1.5厘米，寬厚比約為3：1。天麻素含量≥0.3%、總灰分≤4.0%、酸不溶性灰分≤1.0%、水分≤10.0%。
專用標誌使用
德江天麻地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向貴州省德江縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
地圖信息
地址：貴州省銅仁市德江縣鐘山西路15號附近
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