天然腸衣是由豬、牛、羊的腸以及膀胱除去黏膜後醃製或乾制而成的腸衣。
基本介紹
- 中文名：天然腸衣
- 外文名：natural casing
- 用途：肉品加工
- 俗稱：大腸
四川、重慶、湖南一帶，過年時，常用此灌臘腸。
天然腸衣是由豬、牛、羊的腸以及膀胱除去黏膜後醃製或乾制而成的腸衣。
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《天然腸衣加工指南》是2009年中國計量出版社出版的圖書,作者是朱錦林。...... 《天然腸衣加工指南》是2009年中國計量出版社出版的圖書,作者是朱錦林。...
《天然腸衣生產HACCP套用規範(GB/T 20572-2006)》參考了國際食品法典委員會(CAC)發布的CAC/RCP 1—1969,Rev.4(2003)的附屬檔案《HACCP體系及其套用準則》(Hazard ...
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