大蒜炒鮮藕

大蒜炒鮮藕是以大蒜、鮮藕為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：大蒜炒鮮藕
• 材料：大蒜，鮮藕

藥膳配方

大蒜30克，鮮藕250克，鹽、味素各3克，素油30克，瘦豬肉150克，濕澱粉15克。

製作方法

（1）大蒜洗淨，切薄片；鮮藕洗淨，去皮切細絲；瘦豬肉洗淨，切絲，用濕澱粉掛上漿；大蒜切片。（2）炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，加入大蒜煸炒，再放入豬瘦肉，炒變色，加入鮮藕絲，炒熟時，加入鹽、味素即成。

功能效用

清熱解毒，利濕消腫。對濕疹患者食用尤佳。