大米布丁

大米布丁是以大米、牛奶、雞蛋為主材的製作的點心類美食。

原料配方

大米60克 牛奶450克 雞蛋2個 白糖60克 細鹽、香草香精各少許。

製作方法

1.先將大米加水煮熟以後，倒入牛奶，置微火上加熱。

2.將蛋黃打起與白糖、細鹽、香草香精和好，倒在牛奶大米中，輕輕攪勻。

3.將大米和勻後，放在盛器里(盛器在事先塗一層油)靜置。

4.在蛋白中加入香草香精，用打蛋器將蛋白打硬，用擠花器在大米上擠成花，置烤箱中，待蛋白烤成棕黃色，即可。