塘虱魚

塘虱魚，學名鬍子鯰，俗稱塘角魚，因其具有特殊的藥用價值且味道鮮美，是廣大民眾喜歡的水產品之一。

基本資料

拉丁名：Clarias fuscus (Lacepede)

塘虱魚是輻鰭魚綱鯰形目的其中一科淡水魚，統稱塘虱。塘虱主要在夜間出沒，以進食小魚、蝦及昆蟲維生。

異名為角魚、暗釘魚(《本草求原》)，須子鮎(《脊椎動物分類學》)，鬍子鯰(《魚類分類學》)。為鬍子鮎科動物鬍子鮎的全體或肉。

性味：甘，平，無毒。

功用主治：益腎；調中；養血；止血。主久病體虛，腰膝酸痛；小兒疳積肥；哮喘；衄血；倒經

用法用量：內服煮食，100-200g。

科學分類

界： 動物界 Animalia

門： 脊索動物門 Chordata

綱： 輻鰭魚綱 Actinopterygii

目： 鮎形目 Siluriformes

科： 塘虱魚 Clariidae

基本介紹

學名叫 ：埃及鬍子鯰，俗稱塘角魚。

塘虱魚是一種喜陰怕陽、群居底棲、以攝食動物性飼料為主的雜食性魚類。在天然水域，它常以水中的小魚蝦、昆蟲以及其他動物的腐屍為主要飼料。

塘虱魚

鯰魚最大的特點是怕光、喜歡流水。這是鯰魚常喜歡棲息在較深水域的底層，多在岸陡、有洞穴處出沒的緣故。

釣鯰魚的釣餌，一般以大紅蚯蚓、小魚、小蝦、小泥鰍為好。不論哪種釣餌，均要活的，死的鯰魚則不吞食。用粗蚯蚓作釣餌，鉤尖露在餌外，裝好後，要讓蚯蚓頭和尾都在鉤子外面可以蠕動，誘魚上鉤。

釣鯰魚的氣候，以陰天、多支、細雨綿綿的天氣為好，風力在2-5級，風向南或偏南風為宜。烈日當空，萬里無雲，樹梢不動，禾苗不搖的天氣不宜釣。釣鯰魚還要根據季節變化和生態環境等情況選擇釣點。春日剛暖，鯰魚產卵期，鯰魚多在河灣處游弋覓食，應選擇向陽的淺水域下鉤，是白天釣鯰魚的最好釣位；盛夏至金秋，鯰魚產卵期，鯰魚會在河彎處游弋覓食，應選擇水彎處垂釣；秋後天氣漸涼，鯰魚回歸深水處棲息，應選擇深水處下鉤。夏季雷陣雨後的2-3天，是釣鯰魚的大好時機，鯰魚在7月之前都往上

形態特徵

塘虱魚體延長，長約14cm。

前部平扁，後部側扁。頭扁而寬，頂被有皮膜，顱骨後部突出，形成三角形，末端圓。口闊，下位，吻寬短，突出。眼小而具活動的眼瞼。鼻孔每側2個，前鼻孔為一短管，近吻端。上凳突出。唇厚，唇溝明顯。牙細小。

須4對：上頜須1對，最長，鼻須1 對，下頜須2對，稍短，鰓耙細長。

背鰭58-62，無硬刺，基部甚長，末端與尾鰭相連。

胸鰭I，7-8，圓形，具1硬刺。腹鰭6，達臀鰭起點。

臀鰭39-43，起點緊接肛門，基部甚長，末端與背鰭末端相對 。尾鰭圓扇形。

體光滑無鱗，有側線。體棕黑色，腹部較淡。各鰭灰黑色。

生物特性

生活環境：生活於江河湖泊中。

發布地：分布廣東、福建、雲南、江蘇、上海等地。 在中國，分布於南自海南島北至長江中下游、西自雲南、東至台灣等，屬於亞熱帶小型底棲魚類。其常棲息於水草叢生的江河，生活於熱帶、池塘、溝渠以及沼澤的稻 田的洞穴內或暗處。該物種的模式產地在亞洲、非洲。

塘虱魚最大的特點是怕光、喜歡流水。這是塘虱魚常喜歡棲息在較深水域的底層，多在岸陡、有洞穴處出沒的緣故。釣塘虱魚的釣餌，一般以大紅蚯蚓、小魚、小蝦、小泥鰍為好。不論哪種釣餌，均要活的，死的塘虱魚則不吞食。用粗蚯蚓作釣餌，鉤尖露在餌外，裝好後，要讓蚯蚓頭和尾都在鉤子外面可以蠕動，誘魚上鉤。

釣塘虱魚的氣候，以陰天、多支、細雨綿綿的天氣為好，風力在2-5級，風向南或偏南風為宜。烈日當空，萬里無雲，樹梢不動，禾苗不的天氣不宜釣。釣塘虱搖魚還要根據季節變化和生態環境等情況選擇釣點。春日剛暖，塘虱魚產卵期，塘虱魚多在河灣處游弋覓食，應選擇向陽的淺水域下鉤，是白天釣塘虱魚的最好釣位；盛夏至金秋，塘虱魚產卵期，塘虱魚會在河彎處游弋覓食，應選擇水彎處垂釣；秋後天氣漸涼，塘虱魚回歸深水處棲息，應選擇深水處下鉤。夏季雷陣雨後的2-3天，是釣塘虱魚的大好時機，塘虱魚在7月之前都往上游，逆流而上。而到8月“立秋”之後，塘虱魚便順流而下。釣者應掌握好季節，分別到上游或下游下釣。

營養成分

塘虱魚含胃蛋白酶（pepsin），消化蛋白酶（digestive protease），糜蛋白酶（chymotrypsin）。還含不飽和脂肪酸，主要有二十二碳六烯酸（docosahexenoic acid），二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid）。

【性味】甘，平，無毒。

【功用主治-塘虱魚的功效】補血，滋腎，調中，興陽。 治腰膝酸痛。

養殖技術

綜述

塘虱魚是一種喜陰怕陽、群居底棲、以攝食動物性飼料為主的雜食性魚類。在天然水域，它常以水中的小魚蝦、昆蟲以及其它動物的腐屍為主要飼料。但人工養殖是利用水蚯蚓、枝角類或蠶蛹、屠場的下腳料等，也可以用魚粉、花生麩、玉米粉等配合製成人工飼料進行餵養。

魚塘消毒

魚苗放養前，魚塘必須徹底清除雜物、清理塘底淤泥，每畝用生石灰25或茶籽麩20，或漂白粉5斤兌水全塘潑灑消毒，一星期後經試水確定安全，才能放苗。

塘虱魚

魚苗投放

塘虱魚的養殖，可分為混養與純養兩種方式。混養是指在養殖“四大家魚”塘中，每畝混養“五指魚”（即是每公斤200尾左右）150—200尾，平時不用專門投放飼料，每畝可收穫15—25公斤塘虱魚；純養是利用塘基堅實，排灌方便，水深能夠控制在1.5米左右，面積一般以4—6畝為宜的魚塘，以每畝放養3厘米幼苗，10000—15000尾。放苗初期，用密網布在塘邊圍成一個5—8平方米的小水體，先用淺水培育10—15天，隨著魚苗長大，逐日加深水位，最後拉開網布，讓其在大水面生長。

魚苗培育

要繁殖埃及塘虱魚苗，首先要選擇好優良健壯的親魚，按魚體重5%一10%，用花生麩、蠶蛹等食物飼養，促使親魚性腺發良。好的雌魚種體表較粘滑，色素較淡，頭部略高，腹部圓脹，胸鰭末端較鈍，生殖孔呈圓形，成熟時腹部卵巢輪廊明顯，有彈性，有時可壓出碧綠色卵粒；肛門略突微紅。雄魚種則體表較粗糙，色素較深，頭部略扁，體乎直，腹部窄長，胸鰭末端較尖長，外生殖器成細長管狀，末端較尖，肛門略凹。

選擇好成熟親魚後，可進行催產注射。催產劑可用魚類腦下垂體或絨毛膜促性腺激素，每公斤雌魚用鯉垂體4粒，或鰱鱅垂體14—16枚，或激素3000單位。雄魚用量減半。垂體要研碎，加生理鹽水製成注射液，激素用生理鹽水溶解即可。公斤體重的親魚，注射量為2毫升。注射部位為背鰭側面肌肉，或胸鰭基部內側。注射後雌雄親魚配對放在塑膠盆中的清水裡，可放人一些假水仙根作魚巢，然後用竹箔蓋口，放到僻靜處，保持水溫25℃一30℃。親魚從注射到開始產卵約10---12小時，產卵時間約3個小時。一條魚養得好，一年可產卵4--5次，一次可產卵3--4萬粒。 親魚產卵後，將卵收集起來，放到孵化箱，或水泥池、水缸、面盆等用具里進行孵化。每平方米水面可容卵2--3萬粒，池水要保持深30---40厘米，溫度保持在29℃--30℃，不可過高，也不要讓強烈陽光照射。若用盆、缸孵化，要注意經常換水。孵化從受精到出膜只需2小時左右。當仔魚出膜後，應及時清理魚巢，注意換水，待50--60小時後，魚仔能游泳時把魚放到有餌料的培育池中。

環境要求

魚塘塘基四周必須要牢固，檢查堵塞漏洞，進排水口要分設，預防雨季塘水漫頂（過基）使塘虱魚隨水而逃。魚苗培育最好是用水泥池，便於管理，捕捉容易，還可以防止敵害的威脅。水泥池可以砌成方形，一般以10--20平方米為宜，池高2米，池邊設排灌管和排污管，放養密度以每平方米水面1500---2000尾為宜。在餌料充足的情況下，一般培育15天左右，可達到出售規格。 培育階段餌料以浮遊動物(水蠕)為最好。水域要經過濾，防止龍虱幼蟲、松藻等敵害，也可用蛋黃、奶粉、玉米粉等混合飼料投喂，但要注意池水常換，保持清新，以免污染水質，影響魚的生長。也可以用池塘育魚苗。在大批繁殖中，用池塘較好，池塘面積1--2畝，水深1—1.5米為宜。池塘要求平整，排灌方便，魚苗下塘前10天，最好畝用茶麩40--50公斤潑塘，殺死塘中雜菌，進行消毒。然後用清水洗塘，放回清水後再放魚苗。每畝可放20萬尾，餌料與池養一樣。要經常巡塘，注意觀察水的變化，把蛙卵和其它雜物撈開，防止蠅糞天敵危害。這樣，培育12--15天，魚苗可達2--3厘米，即可出售。

成魚養殖

塘虱魚的生長最適宜於20℃--30℃溫度，所以每年4--11月是理想的養殖季節，這段時間可養2--3批魚。目前，常用養殖方式有如下四種。 稻田養殖：稻田要求沒有漏洞，排灌方便，田基較高，在進出水口要裝上網紗或竹篩，以防魚逃跑。可在每塊田的四角挖一個1--2平方米大的小水池，池深1米左右，池面要用樹葉或茅草遮蓋，以免強日光曝曬。每畝稻田可放魚苗1000尾左右，每天可定期投放一定食餌入池。如管理得好，畝產魚可獲75—175公斤。 家庭池養：家庭場院可利用土池、水泥池、天井、水坑，水缸等地方進行養殖。放養密度為每平方米水面50尾左右，這種池養魚飼料要求高，最好用動物性餌料，如蚯蚓、孑孓、小雜魚等。也可下魚粉混合花生麩、麥粉、玉米粉等投餵。一般每天投1—2次。同時要經常更換池水，儘量保持水質清新。 池塘純養：池塘以0.5--2畝，水深1--2米為宜。未放魚前要做好清塘消毒工作，放時每畝(最好放5厘米規格魚苗)密度為3000--4000尾，可施放禽畜糞肥，飼料可

投花生麩、米糠、蠶蛹等。日常管理要定時、定質、定量、定位投飼料，每天分早晚兩次，早上占當天40%，晚上占60%。每周調整一次投餌量，約增加20%。放魚後前20天要多下精飼料，用量為魚體重10%--15%左右，讓魚吃飽生長才快，並要注意水質變化，過肥可沖注新水，過瘦則應施肥。雨天要做好防逃工作，池塘養殖二三個月，一般魚可達0.4--0.5公斤重。 成魚混養：埃及塘虱魚可與四大家魚混養，既可充分利用水體，又利於四大家魚的生長：放養時間最好在7一8月份，放養數量要視餌料而定，一般每畝混養魚塘投放大塘虱魚苗1000---2000尾。餌料足，管理好。除增加家魚產量外，每畝可多收埃及塘虱魚300--1000公斤。

塘虱魚

日常管理

魚苗放養後，要堅持早晚巡塘，觀察塘虱魚的生長情況。飼料投餵要堅持“四定”，投飼量按魚體重的8%—10%比例投放，但有些民眾是以是否食完進行投飼量增減，儘量做到食完不浪費。在“四防”工作上（即防暴冷暴熱、防逃、防敵害、防魚病）做到有備而戰。利用池塘純養塘虱魚時，通過科學管理，成活率可保證在45%—55%以上，經過3—4個月的養殖，每畝可收穫商品魚350—500公斤，在種苗配套供應有保障的時候，一年還可以養殖兩造。

病害防治

塘虱魚混養過程中，由於密度低，發生病害的機率較低，但在高密度純養生產中，從投苗到收穫都會隨時發生各種病害。因此，在純養過程中，病害預防工作尤為重要。在日常管理工作上，必須在魚苗投放時，做好魚體消毒。常用食鹽兌水1：30，即是1公斤鹽用30公斤水，把下塘前的魚苗浸泡20分鐘後，才可放苗。魚苗下塘時，運輸過的魚苗因塘水溫度相差大，會出現“痙腰”症狀（俗稱“硬身”）。魚苗下塘前，必須用桶將塘水慢慢沖入運魚苗的桶內，使水溫慢慢平衡，才可放魚苗落塘。

魚苗下塘後，投餵的飼料與育苗的飼料有改變，經常會在放養幾天內出現腸道病，造成大量死魚。因此，從放苗後第一次投料用6—10克紅黴素拌入1公斤飼料中投喂，每天1次，連續五天。

塘虱魚養殖過程中，危害最大的是病毒性爛皮病。此病多在魚苗放養一個月後，體重1兩左右時出現。病魚體表出現水泡，魚鰭基部充血，出現腐爛，嚴重者全身潰瘍，此時會出現大量死魚直到全軍覆滅。因此，要定期用生石灰兌水全塘潑灑，每畝用10—15公斤石灰，連用15天為一次。如果出現此病時，大部分都沒辦法將病情控制，此病只有在日常管理上定期用藥，做好預防為主。