土豆胡蘿蔔蓉湯

土豆胡蘿蔔蓉湯是一道菜餚，主要食材是胡蘿蔔和土豆。

基本介紹

• 中文名：土豆胡蘿蔔蓉湯
• 主要食材：土豆，胡蘿蔔
• 分類：湯類
• 口味：鮮鹹

所需食材

材料

土豆一個 胡蘿蔔半根 牛奶100克左右 雞湯半碗

調料

白鬍椒粉適量 鹽適量

製作方法

1、先將土豆去皮、切塊，胡蘿蔔洗淨，上鍋蒸熟；

做法

2、趁熱將土豆壓成泥，胡蘿蔔加雞湯用料理機打成泥；

3、起淨鍋，入牛奶、土豆泥，加鹽、白鬍椒粉調成汁；

4、起將鍋，將胡蘿蔔泥入鍋，加鹽、香草精（沒有可加胡椒粉）調成汁；

5、將兩種汁混合即可開喝。

提示：1、土豆要選擇那種黃色的，綿且易成蓉；

2、沒有雞湯可直接將胡蘿蔔打成泥加入土豆汁中調勻即可。

食用須知

胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿蔔素等營養成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關係。